Tapas en vaso

En un chiringuito de playa lo de la comodidad es fundamental y por eso el chiringuito de La Marea, que acaba de comenzar temporada en la playa de la Victoria de Cádiz, frente a la cervecería (más datos aquí) ha puesto en marcha un original envase para algunas de sus tapas que se sirven en vaso en vez de en plato, lo que permite degustarlas con más comodidad en la barra del local que suele tener mucha gente en horas punta. Así algunas de las tapas se sirven en este formato. Así ocurre con la ensaladilla de gambas con una mayonesa en espuma, con el salmorejo, el gazpacho y también con un salpicón de mariscos que se remata además, con otro toque original con unos dados de aloe vera. Estas tapas se sirven en lo que se denomina vaso “sidrero”, unos vasos amplios. Se sirven además en varios tamaños, como tapa, media ración y ración. El chiringuito estrena además este año una carta especial de tapas que se sirven entre las ocho y media y las once y media de la noche de domingos a jueves. Se trata de una colección de 10 tapas, alejadas de las típicas propuestas playeras de pescado frito y aliños,  entre 2 y 3 euros y que se sirven solamente en este tramo horario, ya que el resto del tiempo el establecimiento funciona más bien con medias raciones y raciones. El establecimiento abre desde las nueve de la mañana para ofrecer desayunos y ya desde las doce y media de la mañana y hasta las doce de la noche está abierta de forma continúa la cocina. También hay disponible una carta de cocktails con alcohol y sin alcohol y los jueves al atardecer hay música en directo.