Tarta bombón de chocolate

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 2 barras de chocolate amargo
• 200 gr. de mantequilla
• 500 gr. de dulce de leche repostero
• 3 cdas. de harina de repostería

Preparación:

Primero se separa las yemas de las claras. Luego batimos las yemas con el azúcar.

Mientas tanto que se derrite el chocolate con la mantequilla y así luego agregarlo al batido de yemas. Incorporar las 3 cucharadas de harina, mezclando suavemente.

Enmantecar y enharinar un molde de 26 cm. Poner la mezcla y hornear en horno moderado (gas) o a 175ºC (electricidad) durante aprox. 25 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar la masa que quedará crocante. Colocar la tarta sobre un plato, cubrir con el dulce de leche y llevar a la nevera.

Mientras tanto, preparar un merengue con las claras, cubrir la tarta y llevar al frío hasta el momento de servir.