Tarta Chocolate Blanco y Melocotón.

  Hace pocos días mi marido cumplió años y decidí sorprenderlo junto a mis hijos con una tarta cien por cien a su gusto, hecho en casita. Y este fue el resultado: Tarta de chocolate blanco con relleno de dulce de leche y coco, decorado con  melocotones.  Espero os guste. 
Ingredientes:

• Seis huevos.
• Una taza de azúcar.
• Dos taza de harina.
• Polvo para hornear.
• Una cucharadita de vainilla líquida.
• Mantequilla.
• Dulce de leche.
• Coco rallado.
• Chocolate blanco.
• Melocotones.

Elaboración:
  Separe las claras de las yemas. En un bol añada las yemas y mezcle con energía el azúcar hasta que las yemas de tornen blanquecinas. Continúe añadiendo el polvo para hornear, la vainilla y por último la harina y siga mezclando. Aparte, bata a punto de nieve con varillas las claras y poco a poco y mezclando suavemente con una espátula, añada a la mezcla anterior.   Prepare un molde con mantequilla y harina para que la mezcla no se pegue y agregue la mezcla anterior. Hornee durante 25 minutos a 180 grados.   Una vez horneado y frío, retire del molde y corte separando en dos para rellenar con dulce de leche y coco. Coloque la cubierta y, antes, trocee el chocolate y disuelva a baño María. Cubra la tarta con el chocolate y decore con melocotones o la fruta que más sea de su agrado.¡Que aproveche!