Tarta de Cerveza Negra

Ya viernes comienza el fin de semana os propongo esta tarta.Cuantas veces habré escuchado hablar de la famosa tarta de cerveza Guines pues yo la he hecho con una cerveza negra sin mas, esta tarta se la hice a mi cuñado por su cumpleaños y nos gusto mucho a todos, nadie se entero que llevaba cerveza hasta que yo lo dije porque tiene un sabor muy rico pero no sabe a cerveza.No se si ya la habéis probado pero si no lo has hecho aquí tienes la receta.Ingredientes:Una Cerveza Negra de 33 Cl.Dos Huevos260 Gr. de Harina de repostería (con levadura)240 Gr. de Mantequilla80 Gr. de Cacao puro 250 Gr. de Azúcar blancoUna Cucharita de levadura química

Para la Crema agria: Un Yogurt natural y zumo de medio limónPara la crema de adorno:200 Gr. de Queso crema 200 Ml. de Nata para montar60 Gr. de Azúcar glassPreparación:Preparamos la crema agria, ponemos en un bol el yogurt y el zumo de limón lo removemos y lo dejamos reservado.Ponemos a calentar en un cazo la mantequilla con la cerveza sin que llegue a hervir, añadimos el cacao y removemos bien, que no queden grumos.

Mientras se enfría la mezcla, preparamos un molde desmontable y ponemos a calentar el horno a 180º.

Una vez fría la mezcla anterior, batimos los huevos y el azúcar

Añadimos la crema agria, la cerveza con el chocolate y por ultimo añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien y lo echamos en el molde.

Metemos al horno cada uno es un mundo en el mio tardo 35 minutos, acordaros de pinchar con un palillo de madera y si sale limpio esta hecho.Lo dejamos enfriar y lo ponemos sobre en una rejilla.Preparamos la crema para encima, Batimos bien el queso con la azúcar glass y reservamos.Montamos la nata ya sabéis que tiene que estar muy fría para que monte bien y mezclamos con movimientos envolventes con el queso hasta quedar bien mezclado.