Tarta de dulce de leche con icing de chocolate.

Esta tarta es una versión de la famosísima tarta de nutella de Nigella Lawson. El resultado fue riquísimo aunque me quedé con muchas ganas de probar la de nutella y la próxima vez la haré.
Me gustó mucho como quedó con el icing de chocolate y para contrastar la puse unas frambuesas por encima.
Espero que os guste y si probais a hacer la de nutella me conteis que tal para hacerla yo.
Ingredientes:
6 huevos xl.
un pellizquito de sal.
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
400 gramos de dulce de leche.
1 cucharada de Frangélico o de ron.
100 gramos de avellanas.
Ingredientes para el icing:
100 gramos de avellanas.
125 ml. de nata para montar.
1 cucharada de Frangélico o ron.
125 gramos de chocolate negro.






 



Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol grande batir las claras con una pizca de sal, hasta que quede una mezcla espumosa.
3. En otro bol batir la mantequilla y el dulce de leche. Después añadir el Frangélico, las yemas de huevo y las avellanas.
4. Poco a poco y con movimientos envolventes ir añadiendo las claras de huevo.
5. Poner la mezcla en un molde y meter en el horno unos 45 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríe totalmente.
6. En una cacerola ponemos la nata y el Frangélico y lo calentamos. Cuando esté casi a punto de hervir lo retiramos del fuego y le ponemos el chocolate a trozos. Removemos con unas varillas hasta que se deshaga el chocolate. Cuando esté todo mezclado lo vertemos sobre el pastel y adornamos al gusto.