Tarta de dulce de leche y mascarpone

Quieres probar esta tarta?
Mira que pinta!
Una tarta suave que nos gusta a todos.
Aunque los ingredientes son como los de la Tarta de Queso Mascarpone y se prepara igual, es una tarta completamente distinta.

Ingredientes para una tarta bien grande de 24/26 cm y una altura de 6/7 cm

1 paquete de galletas tipo Digestive
Mantequilla
Trituramos las galletas y las mezclamos con la cantidad de mantequilla suficiente para hacer la base
Apretamos bien la mezcla en el fondo del molde y reservamos en el frigo.

4 huevos

1 tarrina de 500 grs. de queso Mascarpone
1 tarrina de 300 grs. de queso de untar tipo Philadelphia
800 grs. de nata líquida.
1 pizca de sal
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de azúcar
400 grs. de dulce de leche mejor si es casero.
Os dejo enlace al Blog Rezetas de Carmen dónde esta semana ha publicado cómo lo hace ella
Sirope de chocolate para adornar

Mezclamos con la batidora de varillas todos los ingredientes y volcamos con cuidado sobre la base de galletas.
Con el sirope de chocolate hacemos algún adorno si nos gusta por encima de la tarta.

Horno a 180 grados durante 1 hora.
Dejamos enfriar y guardamos en el frigo hasta que la vayamos a comer.