Tarta de naranja y chocolate

Hola, hoy traigo esta maravillosa tarta de naranja y chocolate, facilísima y muy resultona.  Es bizcocho de yogur con almíbar de naranja y ganache de chocolate negro. La preparé para el cumpleaños de nuestro amigo Mauro y quedó buenísimaaaaaa...
Ingredientes para el ganache de chocolate:

400 gr de chocolate para repostería400 gr de nata para montar
Elaboración:
Calentamos la nata y antes de que hierva la retiramos del fuego. La volcamos en un bol, sobrel el chocolate troceado y removemos hasta integrar. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes para preparar el bizcocho de naranja:
Ralladura de 1/2 naranja180 gr de azúcar3 huevos grandes1/2 cucharadita de esencia de vainilla1 yogur natural (125 gr)100 gr de aceite de girasol220 gr de harina común10 gr de levadura química (polvo de hornear)1 pizca de sal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º.Engrasamos con mantequilla y cubrimos con papel vegetal tres moldes de 22 cm de diámetro.Ponemos en un bol el azúcar y añadimos la ralladura de naranja, mezclando bien para que el azúcar se impregne del sabor de la naranja. Agregamos los huevos y la vainilla, batimos hasta que la mezcla blanquee. Incorporamos el aceite y el yogur, integrando bien. Añadimos la harina tamizada con la sal y la levadura, batiendo hasta integrar. Repartimos la mezcla en los tres moldes y cocinamos en horno a 180º durante 14 minutos aproximadamente o hasta que esté bien dorado. Retiramos del horno y dejamso enfriar bien.

Ingredientes para el almíbar de naranja:
100 gr de azúcar100 gr de aguacáscara de naranja
Elaboración:
Colocamos los ingredientes en un cazo,  removemos y hervimos durante 4 minutos. Dejamos enfriar.
Armado de la tarta:
Ponemos en un plato un poquito de ganache y colocamos encima la primera capa de bizcocho, de esta manera no se moverá al decorarlo. Pincelamos con almíbar humedeciendo bien. 

Ponemos ganache en una manga pastelera y hacemos un borde en la capa de bizcocho, rellenamos con ganache y cubrimos con la siguiente capa de bizcocho. Repetimos la operación hasta terminar con la tercera capa. Cubrimos con ganache y decoramos haciendo rosas con la boquilla 1 de Wilton. troceamos chocolate con naranja confitada y cubrimos con él.

La combinación de sabores es deliciosa...

• Podemos preparar la mezcla en un solo molde de 22 cm de diámetro y cocinar durante 45 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido y una vez frío lo cortamos en tres capas.
• Para decorarla aproveché a usar el chocolate con naranja confitada de #ChocolatesAtelier que me han hecho llegar a casa y es una pasada

Solo puedo decir dos palabras: im-presionante!
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¡Hasta la próxima!¡Sean felices!