Tarta de queso

Tarta de queso con limón y arándano, un postre que les queremos compartir, en esta ocasión para deleite de usted y de su familia. Y es que las tartas de queso, frías son un postre muy sabroso y fácil de elaborar, esperemos que sea de su agrado, esta receta de postre que les compartimos.
Ingredientes:
1corteza para pay, descongelada
1taza de queso mascarpone o 220 gramos de queso crema, suavizado
5cucharadas de relleno de limón
2tazas de arándanos azules frescos
Preparación:
Caliente el horno a 190ºC., Presionar la corteza para el pay en un molde de al menos 25 cm con un des- moldeador. Con un tenedor, hacer perforaciones en la base y en el costado de la corteza. Hornee hasta que dore al menos un poco, y durante unos 8 a 10 minutos, refrigerar hasta que se enfrié, por unos 10 minutos.
En un recipiente, agregar el queso y 3 cucharadas del relleno de limón, y revolvemos hasta que quede uniforme (si la mezcla esta muy espesa, añadir un poco de leche) Extender la mezcla en el fondo de la corteza fría. En un recipiente, con mucho cuidado, revolver los arándanos y el relleno de limón restantes, hasta que se combinen bien.
Con una cuchara, poner los arándanos sobre la capa de queso, tapar y enfriar por al menos 2 horas, Ya que este frió, servir des moldando en un platón y cortarlo en rebanadas y disfrutar su tarta de queso con limón y arándanos.
Rinde para 8 personas