Tarta de queso y pan de molde

Una deliciosa tarta de queso, sencilla y de aprovechamiento del pan de molde atrasado. Una textura y sabor espectacular! Con Thermomix.








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Ingredientes:
-4 huevos
-170 gr. azúcar
-500 gr. queso untar
.2 yogures naturales o limón
-4 rebanadas de pan de molde en trozos (con o sin corteza)
-1 sobre levadura en polvo tipo Royal
-pizca sal
-3 hojas gelatina
-200 gr. mermelada (fresa, frambuesa.....)
Preparación:
1-Precalentar el horno a 150º.
2- Huevos y azúcar , 4 min. 37º, vel.3 1/2.
3- Añadir el queso, yogures, pan de molde, levadura y sal, 20 seg. vel.6.
4- Echar en un molde engrasado desmontable (éste corazón no es muy grande, si lo hacéis más planito, llevará menos tiempo en el horno, a mí me gustan las tartas de queso gorditas).
Hornear 1 hora y 15 minutos, apagar el horno y dejar templar la tarta dentro de él.
5- Remojar la gelatina en agua fría.
6-Calentar la mermelada en el microondas y diluir la gelatina bien escurrida. Volcar en el hueco que ha quedado en la tarta , y llevar unas horas a la nevera.
Este tipo de tartas, congela muy bien!. Queda esponjosa y jugosita.

blanqueamos los huevos con el azúcar

añadimos el resto de ingredientes de la tarta

volcamos en un molde desmontable no muy grande!

como véis, queda un hueco en el centro, ideal para poner la mermelada!

calentamos la mermelada para disolver la gelatina ablandada y mezclamos bien
queda divinaaaa, verdad???

qué pintorra, eh??? Queda jugosa y abizcochada!!

un corazoncito de queso diferente!!!

queda perfecta, horneándola lentamente, ése es el secreto de ésta tarta!!

la gelatina aún no estaba fría, jajajaj, pero tenía prisa, si la dejáis toda la noche en la nevera, queda más durita, esta era casera, gracias Cris, está de muerte lenta tu mermelada,jejejej
qué corte, no queda seca como otras tartas de queso!!!
Ésta receta , se la dedico a mi hermana pequeña Mónica, jejejejej, ahí la llevas, Moni!!!!!