Tarta tres chocolates y pistachos

Buenas!

Jueves ya! ufff la vida pasa volando…

Por aquí seguimos cumpliendo con todo lo pautado; esta semana estrenamos dieta y entreno. El entreno matador, muchos ejercicios, muchas repeticiones y con tiempos marcado así que ha sido un cambio para el cuerpo que he notado en forma de agujetas que te mueres!

La dieta… mucho mejor de lo que pensaba! el desayuno un poco repetitivo pero estoy completamente enamorada de las opciones del postworkout y de la merienda! Me pongo las botas! A comer dulces se ha dicho! Asi que tampoco me importa demasiado sacrificarme y comer lo mismo todos los desayunos… Además! por fin he podido mezclar la avena con frutas (yujuuu) y me estoy zampando unas gachas y unas tortitas de locura, con su fruta o su helado de frutas!

Ya sabéis que soy bastante fan de las mermeladas y siropes para acompañar la avena, pero no tanto como se puede pensar!…era mas bien cuestion de necesidad. Donde este la fruta que se me quite todo lo demás!

Pues bien, como estoy tan enganchada al dulce estos días, me acorde de esta rica Tarta de 3 Chocolates, que aunque no me la pueda comer… quería compartirla. Las fotos como podéis ver no son muy artísticas, no la tarta esta muy bien rematada; me tendreis que disculpar pero… fue una de mis primeras fitartas… tiene bastantes años y aquí estaba empezando a experimentar con la repostería y con la cocina fit así que mi experiencia era poca… y asi y todo estaba de vicio!

Les comparto la receta a continuación, no se me asusten! Parece complicada pero realmente es super sencilla! lo que he tenido que explicar los paso detalladamente, pero prometido que es super facilita!

Espero que estéis teniendo una super semana y os esteis portando muuuy bien jejeje

TARTA 3 CHOCOLATE S Y PISTACHOS

Ingredientes

Para la base:

• 40 gr de harina de avena sabor Brownie de Max Protein (la tenéis aquí)
• 60 gr de claras de huevo
• 1 cdita de levadura

Para las capas:

• 600 gr de queso fresco batido 0%
• 6 laminas de gelatina neutra
• 2 onzas de chocolate blanco s/a añadidos
• 1 cda y ½ de cacao en polvo desgrasado Valor
• 210 ml de leche de almendra s/a
• edulcorante al gusto

Para el topping:

• 30 gr de pistachos (o el fruto seco que mas os guste)

Paso a paso

1. Primero vamos a preparar la base; para ello mezclamos bien las claras de huevo con el harina de avena sabor Brownie y la levadura
2. Engrasamos un molde desmoldable para que nos sea mas sencillo después sacar nuestra tarta
3. En el fondo disponemos nuestra masa
4. Llevamos al horno 10 min a 180º (vigilad que este hecha)
5. La base no nos quedara muy subida, pero de eso se trata, que sea una capa fina para que la tarta quede mas firme
6. En segundo lugar, vamos a preparar las capas.
7. Necesitaremos 3 boles y 3 recipientes pequeños
8. En los recipientes pequeños (3 vasos por ejemplo) pondremos 70 ml de leche de almendra s/a y 2 hojas de gelatina en cada uno.
9. Dejamos que la gelatina ablande.
10. Mientras en cada bol ponemos 200gr de queso fresco batido 0%
11. Ahora comenzamos a hacer las capas.
12. En el primer bol pondremos edulcorante al gusto y 1 cda de cacao en polvo desgrasado
13. En el segundo edulcorante al gusto y 1/2 cda de cacao en polvo desgrasado
14. En el tercero que será el de choco blanco, no lo añadiremos aun, picamos las 2 onzas y ponemos dentro del recipiente pequeño con la leche y la gelatina. Pero si añadiremos el edulcorante
15. Ahora mezclamos bien el queso con el cacao de los dos primero boles hasta que quede el color uniforme
16. Probamos las mezclas y rectificamos de edulcorante o cacao al gusto
17. Es hora de añadir las gelatinas!
18. Vemos que estén bien hidratadas.
19. Calentamos el recipiente que contiene el chocolate blanco en el micro un minuto aproximadamente. Vamos revolviendo cada poco para que el chocolate se derrita bien.
20. Cuando este derretido el chocolate y la gelatina, con ayuda de una batidora de mano, vamos incorporando en el bol en el que no habíamos incorporado cacao hasta que este bien integrado.
21. Dejamos enfriar un poco (que no cuaje) y colocamos sobre nuestra base que a estas alturas ya estará hecha y se habrá enfriado.
22. Una vez puesta la primera capa metemos en el frigo unos 15-20 minutos para que cuaje y no se nos mezcle.
23. Transcurrido este tiempo, procedemos a repetir los paso con el bol de 1/2 cda de cacao.
24. Calentamos y derretimos gelatina, mezclamos con batidora de mano, dejamos atemperar y vertemos sobre la capa de chocolate blanco.
25. Otros 15-20 minutos al frigo.
26. Repetimos los pasos con el bol del chocolate negro.
27. Ya tendremos todas las capas dispuestas en el molde.
28. Ahora meteremos unos 30 min
29. Dejamos nuestros pistachos ( o el fruto seco que queráis, a mi es que me encanta con pistachos) picados para decorar.
30. A los 30 min, que aun no esta cuajada del todo, decoramos con los pistacho ( para que queden fijos en la mezcla)
31. Y ahora si! Dejamos reposar en la nevera unas 4-5 horas para que cuaje bien.
32. Cuando este lista, sacamos y desmoldamos… con mucho cuidado!
33. Ya podemos disfrutar de una rica tarta sin remordimientos!

CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

Para mas fotos de mis platos diarios sigueme en Instagram @blankydav, Facebook @fitinhealthylife o Twitter @fitinblankydav

Tagged: DESAYUNO, dulces, FIESTAS, low carb, snacks