Tartaleta Teresa

No, no me preguntéis de donde viene el nombre de Tartaleta Teresa porque lo desconozco. Esta tarta salada de berenjenas y tomates la he sacado de un libro de cocina de esos que no dan ninguna explicación. Mira que a mí me gusta saber de donde vienen los nombres y el origen de las recetas, pero que se le va a hacer, fantasearé pensando que como está sacado de un libro de recetas mediterráneas, la receta procede de Murcia de cuya magnífica huerta podrían haber salido los tomates y berenjenas que lleva esta tarta y que el nombre es por una de mis bisabuelas paternas Teresa Cascales. ¿Nadie me lo puede discutir, no? 😂😂😂Seguir leyendo...