Tartaletas con revuelto de gulas

Hoy una receta muy pero que muy fácil.
INGREDIENTES:

Tartaletas de masa quebrada
100 grs. de gulas
1 diente de ajo
3 huevos
Sal
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Prepara las tartaletas sobre una bandeja.
Pon una sartén al fuego con aceite. Sofríe el ajo cortado en brunoise ( sin dejar de removerlo para que no se queme ). Cuando el ajo tome un poquito de color echa las gulas, saltealas durante unos minutos e incorpora los huevos enteros ( sin la cascara, claro está ). Rompe y remueve los huevos en la misma sartén. Cuando se cuaje, pero aún quede jugoso retíralo del fuego.
Rellena las tartaletas y sírvelo de inmediato.
¿ No te parece un canapé delicioso ? ....