Tartaletas de manzana

Un postre diferente para cualquier día de la semana, además sin azúcar y con pocas calorías. 
1 lámina de hojaldre 3 manzanas Miel Canela en polvo Zumo de un limón 
Descorazonamos las manzanas, partimos en láminas finas, echamos en un bol y cubrimos con agua, echamos el zumo de limón y metemos en el microondas durante tres minutos, hasta que las rodajas estén blandas.
Extendemos la masa de hojaldre y cortamos en tiras anchas de unos cuatro o cinco centímetros, echamos un poco de miel por encima y colocamos las rodajas con la piel hacia fuera, enrollamos con la masa, espolvoreamos con canela y otro poco de miel. 
Colocamos cada tartaletas en los huecos de un molde para cupcakes, untado con mantequilla. 
Horneamos a 200 grados hasta que se doren y el hojaldre este crujiente.