Tartaletas de Uva

Recetas de postres.

Hoy traemos una nueva y deliciosas preparación para ampliar tu catálogo de dulces, se trata de una especial tarta de uva, comencemos ya.

La receta de tartaletas de uva está pensada para 12 personas con un tiempo estimado de preparación de 60 minutos, clasificada en recetas de postres y dulces.

Ingredientes tartaletas de uva

• 225 gramos de harina integral
• Agua fría
• 115 gramos de mantequilla

Para el relleno

• 140 gramos de uvas blancas
• 225 gramos de queso ricota o requesón
• 140 gramos de uvas negras
• 55 gramos de azúcar rubia

Como hacer tartaletas de Uva

1. Comenzamos tamizando la harina sobre un cuenco y con las puntas de los dedos combinamos la mantequilla. Cuando la mezcla tenga una textura de migas finas, añadimos agua fría a gotas, continuamos luego amasando hasta que obtengamos una pasta suave y plegable. Envolvemos en papel de aluminio o transparente y ponemos a un lado a enfriar durante 30 minutos.
2. Amasamos luego la pasta y utilizamos un cortados para hacer aproximadamente 12 círculos pequeños. Los disponemos sobre las latitas de tartaletas ligeramente engrasadas, pinchamos con un tenedor y horneamos por 10 minutos o hasta que la pasta esté hecha. Dejamos enfriar y luego separamos de las latas.
3. Lavamos y secamos las uvas, con una cuchara de madera machacamos el queso hasta suavizarlo. Mezclamos con el azúcar y después con la mayoría de las uvas.
4. Ponemos un poco de mezcla en cada una de las tartaletas y utilizamos las uvas restantes como decoración. Servimos lo antes posible después de preparar.

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