Ternera a la jardinera olla GM

Un guiso de toda la vida, que siempre hice en la olla expres convencional, Ternera a la jardinera ollla GM.


Ingredientes:
-700-800 gr. carne de ternera guisar
-sal
-pimienta
-harina
-aceite
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-170 gr. pimiento rojo
-80 gr. pimiento verde italiano
-120 gr. vino blanco
-75 gr. tomate frito (3 cdas. soperas)
-2 medidas agua
-1 hoja laurel
-1 cacito ó pastilla caldo verduras
-1 cta. ajo en polvo
-Verduras acompañamiento a elegir: Champiñones, patatas, guisantes , zanahorias...
Preparación:
1- Salpimentar la carne, pasar por un poco de harina, sacudiendo bien el exceso. Sofreír en un poco de aceite caliente función freír, para sellar los jugos de la carne.
2- Añadir la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde, todo bien picadito,en función freír hasta que esté bien pochado, desglasar, despegar los restos con la rasqueta.
3- Añadir el vino blanco y tomate frito, dar un hervor, para que se evapore el alcohol.
4- A continuación, agua, cacito y laurel, cerrar , válvula cerrada,  función pollo/carne, remover bien y unos 20 minutos. (El tiempo dependerá del tipo de carne, comprobar que está ya bastante tierna y los trozos que sean de bocao). Despresurizar, agregar el ajo en polvo y  el acompañamiento elegido (Yo le pongo de todo un poco), desglasar de nuevo y otros 5 minutos, válvula cerrada,  función pollo/carne. Despresurizar y dejar reposar unos minutos.

Salpimentar y enharinar la carne, con un colador sacudir bien el exceso de harina

Picamos las verduritas

Sofreímos un poco la carne

Y ahora pochamos las verduras

Desglasamos bien con el vino blanco

ahora el tomate frito

Umm ya casi está

añadir el acompañamiento que queráis, yo le pongo un poquito de todo

"Pa" dentro, jejeje

Removemos y a terminar el guiso otros 5 minutos

Ummm, esto está buenísimo, y plato completo!!

Yo en casa lo sirvo de plato único, bien rebosante, jejeje