Ternera guisada al pimentón

Ternera guisada al pimentón con Thermomix. Receta muy sencilla con una salsa para mojar pan.



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Ingredientes:
-Unos 800 gr.- 1.000 gr. carne de ternera para guisar
-Adobo: 2 dientes ajo, 1 cta. café de orégano, 2 ctas. café de  pimentón, 1 cta. café de sal,
6 Cucharadas soperas de agua
-150 gr. cebolla
-200 gr. pimiento rojo
-30 gr. aceite
-170 gr. tomate nat. troceado
-75 gr. de vino blanco
-1 hoja laurel
-1 cta. azúcar
Preparación:
1- Trocear la carne en trozos no muy grandes. Adobar: majar los ajos y mezclar con la sal, la pimentón, el orégano y el agua. Macerar una o dos horas, o durante la noche.
2- Picar la cebolla y pimiento, 5 seg. vel.4, añadir el aceite y pochar 10 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete,
3- Agregar la carne y sofreír 5 min. Varoma, giro izda, vel.1.
4- Añadir el tomate, vino blanco, laurel y azúcar, 45-50 min. 100º, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.

Cortar la carne en trozos pequeños de bocao


Adobar la carne

Pochar las verduras

Sofreír un poco la carne

Añadir el tomate

Lista

Podéis añadir patatitas fritas

A comer!!!