Nueva receta de la categoría de postres. Vamos a atrevernos con el tiramisú ya que no es un plato muy complicado de elaborar y simplemente es ir alternando ingredientes hasta acabar con todos ellos.
¿Te atreves conmigo?.
Ingredientes para el tiramisú casero (6 personas):- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 400 gr de mascarpone
- 300 gr de bizcochos de soletilla
- 150 ml de café (en mi caso utilicé Arábigo marca Auchan)
- 150 gr de chocolate negro
- Cacao en polvo
- 1 dedo de amaretto
Primero hacemos una cafetera con el café elegido. Elegimos la marca y tipo de café que queramos. Dejamos enfriar.Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve . Añadimos las claras y el azúcar en un bol alto y encendemos las varillas. Cuando se hagan picos estará lista. Reservamos
En otro bol, batimos las yemas, añadimos el queso mascarpone poco a poco y con unas varillas vamos batiendo. Juntamos con las claras a punto de nieve y mezclamos bien.En un recipiente rectangular, empezamos con las capas.
- Bizcochos en el fondo
- Empapamos con el café y un poco de amaretto
- Capa de de la crema de mascarpone
- Rallamos el chocolate por encima