Tomates con sorpresa rosa

Tomates con sorpresa rosa

Tipo: primer plato

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes para cuatro personas:

·4 tomates grandes y maduros.

·150 gr de gambas o langostinos cocidos.

·2 latas de atún al natural.

·3 cucharadas de kétchup.

·1 cucharada de mayonesa.

·1 cucharadita de salsa de mostaza.

·Perejil picado.

Para elaborar este plato:

1.Lavamos los tomates, cortamos la parte de arriba y vaciamos cuidadosamente con un sacabolas o un cuchillo.

2.Por otra parte, en un bol ponemos la mitad de las gambas o langostinos troceados, el atún escurrido y parte de la pulpa que hemos sacado a los tomates, mezclamos bien todos los ingredientes.

3.Hacemos la salsa rosa con el kétchup, la mayonesa y la mostaza, batimos hasta que este uniforme y juntamos con los ingredientes.

4.Rellenamos los tomates con la mezcla, los adornamos con las gambas o langostinos reservados, espolvoreamos con perejil picadito y metemos en la nevera.

5.Servimos bien fríos.