Torta crocante de avena

Comenzar batiendo 150 gr de mantecajunto a 250 gr de azúcar, agregar 3 huevos, uno a uno, batiendo homogéneamenteMezclar 150 gr de harina con 150 gr de avena y 3 cucharadas de polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior mezclando constantemente e intercalar unos chorritos de 1 pocillo de café.

Llevar la masa obtenida a un molde previamente enmantecado y hornear durante unos 45 minutos a temperatura moderada.

Hornear.

Preparar el crocante colocando el azúcar y la avena en una cacerola a fuego lento.

Revolver con una cuchara de madera constantemente hasta que caramelice y tome un color dorado.

Llevar la mezcla sobre un mármol engrasado con aceite y  dejar enfriar sin llevar a heladera.

Triturar el resultado obtenido y luego de retirar la torta del horno, espolvorear sobre la torta que puede ser cubierta con mermelada de frutas.