Torta de guanábana y dulce de leche

Hola amigos.Este es el postre que hice para el día del Padre, estuvo delicioso.Aquí la receta.

Ingredientes:Bizcocho:3 clarasuna yema1/2 taza de azúcar1/2 taza de harinaPreparación:La pulpa la compré en el Carrefour ,parte internacional.El sabor de la guanábana es muy parecido al de la chirimoya.
Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosos agregar el azúcar.Cuando haya doblado su volumen y tenga el punto cinta, dejar de batir y agregar el harina tamizada en forma envolvente.Utilizar tres moldes de 15 cm y poner la misma cantidad de masa en cada uno. Poner papel vegetal en la base.Hornear 10 minutos a 180ºC por 10 minutos. Horno precalentado

Relleno:250 gramos de pulpa de guanábana una caja de crema chantilly Royal3 hojas de gelatina hidratadas. Una vez hidratadas calentar en el microondas con tres cucharadas de agua. 1/2 de taza  de azúcardulce de lechePreparación:Mezclar la pulpa con el azúcar y llevar al fuego unos minutos. Retirar y añadir la gelatina ya hidratada, colar. y enfriar.Batir el preparado royal como indica en la caja, añadir la pulpa y  la gelatina,refrigerar una hora.Montaje:Poner un bizcocho en el plato de presentación y rellenar con dulce de leche, luego la crema, bizcocho con dulce de leche, crema, bizcocho y terminar con crema.Refrigerar.

Muy rico.

Espero que les guste.Fuente: Yo