Torticas de verduras

Publicada el 07/09/2017 13:29

Ingredientes para 4 comensales comensales

• 6 papas medianas, peladas y picadas
• 1 cebolla grande picada
• 250 grs. de hongos picados
• 2 tazas de zanahorias picadas
• 2 tazas de brócoli picado
• 1/4 de taza de aceite
• 2 huevos
• 1 y 1/2 tazas de matzo meal
• Sal y pimienta al gusto

1Hervir todas las legumbres juntas hasta que se ablanden. Colar el agua y machacarlas bien.

2Agregar los huevos, matzo meal, sal y pimienta.

3Formar pequeñas torticas y freírlas en aceite hasta que se doren por ambos lados.

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