Tortilla de patata y chorizo

Hoy te quiero  presentar el proyecto  QuéBox!
Es un proyecto innovador que pretende dar solución a la alimentación de las personas que sufren alergias alimentarias.La restricción en la alimentación de las personas con intolerancia al gluten y a la lactosa, principalmente, hace que su vida diaria sea un poco más complicada si hablamos de su dieta.
QuéBox! intenta dar solución a este problema presentándonos una serie de productos alimentarios libres de gluten y de lactosa reunidos en una caja que te envían a tu domicilio cada dos meses.
Actualmente, puedes suscribirte al envío de la caja por 19.90 € y ,si lo quieres hacer a través de este blog, sólo con introducir el código descuento QBBLG , te saldrá a un precio de 9.90 € (precio para nuevos suscriptores).
 Además,QuéBox! dispone de una página web Qué Puedo Comer con buscador de alimentos permitidos a cada intolerancia y con información de los fabricantes acerca de sus productos.El buscador también está disponible en la aplicación móvil gratuíta "Qué Puedo Comer".
La caja QuéBox! actual viene con los siguientes productos:

• Bebida de sésamo Gerblé
• Sopa de cebolla ecológica Amadín
• Rebanadas de pan Proceli
• Salsa Musa(sustitutiva de la mayonesa)
• Barritas de tentempié Fruit Fusion
• Levadura (polvo de hornear)Castelló
• Chorizo Palacios
• The Good Cidre (sidra natural)
• Chocolate a la taza Maykhel
• Salsa Mostaza Miel Gourmet de Salsas Asturianas
• Pero en su jugo Videca

Además tu caja te regala tres productos adicionales que pueden ser algunos de estos:

• Leche en polvo Central Lechera Asturina
• Aperitivo de maíz Facundo
• Bebida energética en gel Wellthy Food
• Cápsulas de café Viaggo Espersso
• Bebida de agua y zumo de limón y pera Linda Limón Pera

Mucho, ¿verdad?
Y la receta que hoy te dejo ,apta para intolerancias al gluten y a la lactosa, es una que gusta en mi casa mucho...¡a cualquiera no!


Ingredientes

• Cuatro patatas medianas
• Cuatro huevos
• Un trozo de chorizo Palacios
• Sal
• Aceite

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en lascas finas. Añádeles sal y revuelve.
2. Calienta abundante aceite en una sartén y, a fuego moderado fríe las patatas moviéndolas de vez en cuando.Las queremos suaves, no crujientes.
3. Vete batiendo los huevos en un bol; si bates primero un poco la parte de las claras, te quedará el batido más "levantado" y la tortilla más jugosa.
4. Incorpora las patatas al huevo y remueve un poquito.
5. Corta trocitos pequeños de chorizo e incorpóralo a la mezcla.
6. Cuaja la tortilla en una sartén con un poquito de aceite a fuego moderado.Deja que se haga despacio mientras vas moviendo un poco la sartén para que la tortilla se vaya despegando de las paredes.
7. Coge un plato y vuelca la tortilla sobre él.
8. Añade otro poco de aceite a la sartén porque no te tiene que haber quedado prácticamente, nada.
9. Pon la tortilla en el sartén de manera que resbale del plato hacia la misma.
10. Deja otro poco que cuaje por esa cara y saca a un plato.

#Nota:Yo hago las patatas en el cofre de vapor.Las corto igual, añado sal y un chorro de aceite.Las pongo en el microondas durante 7 minutos;saco remuevo y con otros cuatro o cinco minutos estarán listas.(Siempre depende del tipo de patata y de la potencia del microondas.Después se cuaja en sartén al modo tradicional.