Tostas de lomo

Con la llegada del buen tiempo, apetece mucho preparar y comer cosas rápidas. Los bocadillos y las tostas son muy socorridos en estos casos y siempre tenemos en nuestro frigorífico y nuestra despensa ingredientes para prepararnos una cena en poco tiempo. En tostas y canapés es imposible dar a conocer la innumerable cantidad de combinaciones que se pueden hacer, que del buen gusto del ama de casa va a depender. El éxito de la agradable presentación si alguna vez no disponemos de algún ingrediente de los que marca la receta, se puede prescindir de él, o sustituirlo por otro similar.

El pan que esté siempre tostado y crujiente, por lo que hay que consumirlas lo más pronto posible. Con una tosta como esta y poco mas puedes comer divinamente.

Ingredientes:

1/2 baguette

4 filetes de lomo adobado de cerdo

1 cucharada de aceite de oliva

150 gr de queso brie

2 cucharadas de mostaza

2 cucharadas de nata

unos granos de mostaza

unos tallos de cebollino

Preparación:

Abrimos la baguette por la mitad y cortamos cada mitad en 2 trozos. En una sartén con el aceite, doramos ligeramente los filetes de lomo.

Repartimos el queso brie en las 4 porciones.

Mezclamos la mostaza con la nata y untamos con el preparado la cara interna de los trozos de pan.

Cubrimos con un filete de lomo y una porción de queso brie y gratinamos en el grill del horno entre 3 y 4 minutos.

Retiramos del horno, espolvoreamos con unos granos de mostaza, decoramos con unos tallos de cebollino y servimos.