Trenza de manzana y coco

No se si a vosotros os pasa... pero a nosotros los domingos por la tarde nos entran unas ganas de dulce!!! Un buen dulce y un buen te. Normalmente comemos tarde y no cenamos, pero a media tarde (mas bien tarde...) picamos algo. Y suele tocar improvisar porque no planifico nada en concreto, hago lo que encuentro por la nevera... Si tenéis una hoja de hojaldre en el congelador y una manzana en la nevera ya podéis daros el capricho esta tarde!!.
Yo la he hecho bastante a ojo, pero os pongo cantidades aproximadas de cada cosa.
INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre (la mía de Lidl)
Una manzana
30g de mantequilla
50g de azúcar moreno
Un poco de coco rallado
Una pizca de canela
ELABORACION
Pre calentamos el horno a 200º.
Pelamos y cortamos fina la manzana. La ponemos en un cazo junto con el azúcar, la canela y la mantequilla hasta que este blandita. Dejamos enfriar.
Ponemos la plancha de hojaldre sobre un papel anti adherente en la bandeja del horno. Ponemos un poco de coco en el tercio central y las láminas de manzana encima. Los dos tercios de los laterales los cortamos en tiras que iremos cruzando sobre el tercio central. Pintamos el hojaldre con parte del caramelo que se habrá formado al hacer la manzana. Metemos en la parte central del horno hasta que este doradito (unos 20 minutos).
Enfriamos sobre una rejilla.