Trufas de chocolate y jengibre

Ingredientes

• 300 g de chocolate amargo
• 1 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de jengibre fresco y picado
• 3 cucharadas de cocoa

Preparación1. Pica el chocolate y colócalo en un tazón.2. Calienta la crema con el jengibre a fuego bajo durante 5 minutos. Retira todo del fuego y cuélalo sobre el tazón con el chocolate.3. Mezcla hasta que el chocolate se derrita completamente. Refrigera por dos horas.4. Ayúdate de una cuchara y saca bolitas del tazón. Dales forma rápidamente con las manos y empanízalos en la cocoa.