Tumbalobos con un par deeee.. guindillas

Casi casi no llego al concurso del blog "Con Un Par De Guindillas" y es que se supone (el lunes me lo confirman o desmienten) que tengo un pinzamiento y he tenido dormido el brazo izquierdo hasta hace bien poquito. Aún tengo el dedo índice "acartonado" pero bueno, ya va pasando y aquí estoy de nuevo.
Mi marido va a tener razón cuando me dice no se qué de bicho malo y lo que sea de morir.
A lo que iba, que me apetecía mucho mucho participar en el concurso y debido a las molestias no podía estar sentada frente al ordenador más de cinco minutos..pero hoy si puedo, aunque sin abusar. Así que me voy a dar prisa en preparar la entrada para el concurso no sea que empiece a sentirme incómoda y tenga que dejárlo.
El Tumbalobos es uno de los muchos platos típicos manchegos. Tiene que ser muy muy muy pero que muy picante. Creo que el nombre le viene por eso. Hay quien lo prepara más suave, pero ya es cuestión de gustos.
En mi caso, os diré que soy bastante generosa con las guindillas.
Hay infinitas versiones del tumbalobos pero en mi casa se prepara así:
Ingredientes:

4 Tomates maduros
1 Latilla de Atún en Aceite de Oliva
1 Cebolleta
8 Aceitunas verdes sin hueso y picadas
2 Guindillas como las de la foto (grandecitas. ¿para qué vamos a andar con cosas pequeñas?)
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pan
Cervecita fresquita para pasar el tumbalobos
Elaboración:

Pelamos los tomates.
Picamos mucho todos los ingredientes, los mezclamos y los aliñamos con aceite y sal.
En casa nos gusta comerlo en rebanaditas de pan y acompañarlo con una cervecita fresquita, pero ya os dígo que ésta es sólo una forma de prepararlo porque hay miles de versiones más y todas muy ricas. Lo que si está claro y es común en todas ellas, es que es picante. Muy picante.

César, no dirás que no será por guindillas..¡ahí queda eso, maestro!