Preparando la Navidad como la mayoría de vosotros, haciendo dulces y turrones, lo casero no tiene comparación, elegimos los ingredientes y lo preparamos a nuestro gusto, nada mejor.
El turrón de chocolate es el preferido en mi casa, bueno podríamos decir que es el rey, este es una adaptación de la receta de Su de Webos fritos, yo he aumentado las cantidades, me han salido dos pastillas, una un poco más fina.
He utilizado una pastilla de chocolate 70% cacao que me envió mi AIG Mercedes desde Copenhague, cacahuetes de chocolate Natursoy y chocolate con leche Dr Oetker, una buena selección de chocolates que hacen que el turrón este buenísimo.
INGREDIENTES:
200 g de chocolate 70% cacao
300 g de chocolate con leche Dr. Oetker
70 g de manteca de cerdo
150 de cacahuetes de chocolate Natursoy
100 g de chocokrispis (cereales de arroz inflado chocolateados)
PREPARACIÓN:
Trocear los chocolates y derretir al baño maría, calentar en el microondas la manteca hasta derretir, hacerlo en modo descongelado, sin calentar demasiado y añadir al chocolate. Remover bien hasta mezclar todos los ingredientes, retirar del fuego y agregar los chocokrispis y los cacahuetes de chocolate.
Verter en un molde de silicona alargado, yo he utilizado uno que tiene en la base marcas onduladas y el resto lo he puesto en un molde de metal alargado, en el fondo le he puesto papel vegetal para poder sacar la tableta sin dificultad, la pastilla del molde metálico al ser más ancha la base me ha salido un poco más delgada.
Una buena idea para regalar, lo envolvemos en papel vegetal y con un lazo bonito y una tarjeta puede ser un detalle muy personal y 100% casero.
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