Turrón de fruta escarchada

El típico turrón de fruta escarchada, en mi casa nunca faltaba, sabor de Navidad!! Con Thermomix.





*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-300 gr. almendra cruda
-250 gr. azúcar
-1/2 limón con cáscara
-3 gotitas esencia almendra (Opcional)
-80 gr. agua
-100-150 gr. fruta escarchada troceada o dulce de leche ......
Preparación:
1- Triturar las almendras, 15 seg. vel.10. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, azúcar y la cáscara de 1/2 limón (sin nada de blanco eh?), triturar todo, 20 seg. vel.10.
3- Añadir el agua y 1 cta. de postre de zumo de limón, 8 min. Varoma, vel. 3. Quitar el cubilete para que evapore y se forme el almíbar.
4- Agregar la almendra molida, y esencia almendras y mezclar 10 seg. vel.2. Terminar de unir con la espátula.
5- Rápidamente, volcar sobre el molde la mitad de la preparación, (si no es de silicona, forrar con papel), alisar un poco, y repartir las frutas escarchadas, tapar rápidamente con el resto de la mezcla, alisando y apretando bien.
Dejar unas horas a que endurezca y desmoldar.

molemos la almendra y reservamos

molemos el azúcar con la cáscara de 1/2 limón, que no tenga nada blanco, para que no amargue

ya molido, veréis qué aroma!! jejej

ya listo el almíbar con el zumo de limón

ponemos la mitad y alisamos bien apretando

repartimos las frutas escarchadas

y terminamos con otra capa, alisando y apretando bien para que quede uniforme!

os aseguro que aunque no os guste la fruta escarchada, este turrón, os gustará, es una pasada de rico!!

mirad qué corte!!! Tiene un sabor a almendra que alucinaréis! jejeje

es una delicia!!! No tiene nada que ver con los del mercado eh??

Me encanta hacer éste turrón!!

Estáis invitados a un cachito! jejejej

Si uno está bueno, éste ya ni os cuento,jajajaj