Carmenrosa
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http://micocinacarmenrosa.blogspot.com/
Cocina tradicional malagueña, junto con recetas española y platos internacionales
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1107)
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"chow mein" de pollo, ternera y langostinos (fideos chinos fritos tres delicias)
Preparando, informándome y escribiendo la entrada de ésta receta ayer a media tarde, paré un momento y subí la foto del plato a las redes sociales como... Leer el resto
Publicado el 23 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Croquetas de puerros y jamon con caldo del puchero
Una vez más habíamos quedado con Javier para charlar y disfrutar de la compañía de un buen amigo en Mi cocina. Procuro por todos los medios conocer los gustos... Leer el resto
Publicado el 22 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Ensaladilla malagueña de pimientos y tomates asados
Cuantos de nuestros recuerdos podemos asociar con un sabor, un aroma, una textura o el cálido ambiente de una cocina familiar. Leer el resto
Publicado el 19 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Bocaditos suflé de surimi (palitos de cangrejo)
Algunas veces pienso que la alacena de mi cocina, unida a mi frigorífico es un pequeño supermercado donde puedo encontrar de todo un poco. Leer el resto
Publicado el 17 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Espaghetti con le vongole (berberechos)
Como cada Domingo, a primerísima hora de la mañana solemos comprar el periódico de camino a nuestra pequeña playa llenas de chinorros y sentados en el... Leer el resto
Publicado el 16 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Costillas de cerdo asada con salsa de soja
Suele ocurrirme, y estoy totalmente segura que al igual que a todos los blogueros gastronómicos cocineros, que voy fotografiando platos que cocino, algunos que... Leer el resto
Publicado el 12 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Chop suey de langostinos
El encabezamiento de éste blog, debajo justo de su nombre y en definitiva como prolongación del mismo, podrán leer: “ Una cocina ante todo muy malagueña “ y es... Leer el resto
Publicado el 09 julio 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO -
Dorada y lubina "salvajes" de la bahia de malaga al vino blanco
Sábado por la mañana, suena mi teléfono y al atender la llamada, escucho la dulce voz de mi amiga Anabel: Toñi, mi marido acaba de llegar, ha estado pescando... Leer el resto
Publicado el 08 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Fideos de arroz al curry con pollo, ternera, langostinos y caldo del puchero
Mi primer viaje fuera de España, mi primer viaje a Japón. A pesar de mi juventud, contaba en aquel entonces con 28 años, había llegado profesionalmente a un... Leer el resto
Publicado el 05 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Setas a la plancha con pasas y piñones
A pesar de la insistencia de mi marido, me resistía año tras año a comprar el balancín, hasta que por fin accedí y el “ea, ea” llegó a mi porche hace tres... Leer el resto
Publicado el 03 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Flan de chocolate con almibar de albahaca
Solo necesitábamos dos pelotas, una pared y un poco de maña para ir lanzándolas una tras otra, entonando al unísono y con compás algunas de aquellas canciones... Leer el resto
Publicado el 02 julio 2013 COCINA, RECETAS -
"rancho" de sargos fritos, limpiados en el rebalaje
Bajo los rayos del sol, la espuma de la mar me acarician, me envuelve con sus rizos, el continuo y acompasado movimiento de su inmensidad me acuna y me embelesa... Leer el resto
Publicado el 01 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Mil entradas en mi cocina
Sí, aunque nunca lo hubiera imaginado, ayer fue la entrada número 1000 del blog, de Mi cocina – Carmen Rosa, es decir, tras cuatro años y dos meses de trabajo... Leer el resto
Publicado el 28 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Ensalada de brevas
Me gustan los refranes, suelo usarlos con relativa frecuencia, será porque los escuchaba decir a mi madre, aunque cuando recurro a ellos me suelo sentir un tant... Leer el resto
Publicado el 27 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Arroz cremoso ¿o quizas "falso risotto"? de setas, jamon y queso curado de...
El arroz nunca falta en mi cocina. A simple vista, una vez que se abre la despensa se puede apreciar que hay cuatro paquetes de arroces totalmente diferentes,... Leer el resto
Publicado el 25 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Sardinas a la plancha
Desde muy temprano la chiquillería recorría las calles, entonces sin asfaltar, recogiendo palos, estacas, cajas de madera, trastos viejos, cartones, cualquier... Leer el resto
Publicado el 24 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Ensalada tibia de verduras con atun, langostinos y mayonesa de aguacate
La diferencia entre cocer verduras y hacerlas al vapor, es que con el primer método se pierden muchas de sus vitaminas que se quedan en el agua, por lo que a... Leer el resto
Publicado el 20 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Bacalailla empanada
¿Quién no tiene o conoce a personas próximas, ya sea familia, amistades, amigos o conocidos que están en el paro, o con dificultades económicas atravesando por... Leer el resto
Publicado el 19 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Fideos a banda con jibia en su tinta
“ La cocina es el paisaje en el plato “ Josep Plà (escritor y periodista 1897-1981)Y es cierto, quienes cocinamos también pintamos sobre el lienzo de nuestros... Leer el resto
Publicado el 17 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Calamar a la plancha (2ª receta)
Estaba esperándonos pacientemente, como dormido, a la espera de ser despertado, atracado en el embarcadero, acompañado de otros solitarios barcos, disfrutando... Leer el resto
Publicado el 14 junio 2013 COCINA, RECETAS