Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1173)

• Revuelto "baboo" de chicharos y habitas babies con jamón y langostinos a la...

  

  “Comer no es el mero acto de comer, el acto físico, sino que también es un acto estético, intelectual. Hay que disfrutar de la comida con el alma”. Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Niscalos al ajillo y perejil con vino blanco

  

  Llega el otoño con su paso lento, ha venido de golpe, sin timidez, se ha colado en Málaga, donde el azul intenso ha dejado paso a las nubes y el gris impera en... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Bizcocho relleno de mermelada de melocoton, bañado de ganache de chocolate con...

  

  Alguien dijo que un hijo se lleva en el vientre durante nueve meses.Ese alguien no sabe que un hijo se lleva en el corazón toda la vida. Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pimientos "baby" rellenos de carne al horno con salsa de perejil

  

  Personalmente considero muy interesante cualquier tema relacionado con las culturas orientales, quienes siguen Mi cocina, habrán leído recetas, historias y... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Mantecados de villanueva del rosario

  

  La malagueña Antequera, la romana Antikaria, corazón de Andalucia, es tierra de dulces, de delicias de clarísimo origen árabe, incluso se cree que romanas, cuya... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• "falsos callos malagueños" o potaje de garbanzos con magro

  

  Me siento joven y a la vez me considero mayor, abro el cajón de mi pequeño y valioso tesoro, mis joyas con forma de preciosa colección, ojeo, miro y remiro mis... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pan de soda

  

  El que no sabe es como el que no ve. Así dice el refranero popular.Nunca hubo en mi entorno tradición familiar de hornear, de hacer pan, nunca ví hacerlo, ni ta... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pate de salmon ahumado a la mostaza con aroma de coñac

  

  El filósofo griego Plutarcoescribió: "Como las abejas extraen miel del tomillo, la más fuerte y seca de las hierbas, los hombres sensibles suelen sacar ventaja ... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pudin de frutos secos (almendras, nuez pecan y cacahuetes)

  

  En estos días otoñales oigo su murmullo, escucho la melodía que susurra el silbido y la voz del viento; ésa misma que arrulla, que agitan y hacen crujir sus... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Sopa malagueña de almendras con pescado y marisco

  

  Yo amo tus barrios, tan populares, en donde lucen de mis cantares las andaluzas musas morenas; yo amo sus bellas típicas dotes; yo amo tus playas, donde sus... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Premio en el diario "la opinion de malaga"

  

  A mediados del pasado mes de Octubre recibí un correo que me dejó sorprendida, a la vez que me alegró no sólo la mañana, agradecida e ilusionada por lo que... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de almendras al aroma de agua de rosas

  

  Si me preguntaran cómo definiría los olores de la cocina de India, a qué huele la cocina hindú, automáticamente viene a mi mente, el curry, el garam masala, el... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Koftas de cordero con arroz al aroma de rosas

  

  El tiempo transcurre, sigue su camino y la vida pasa entre el continuo tic-tac de miles de relojes; el reloj del mundo seguirá funcionando, sin prisa, sin... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Pate marengo

  

  La palabra marengo, tan usada en Málaga para definir un color (gris marengo) realmente alude a los pescadores, a los hombres de la mar…a los que tiraban del... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Caldereta de chivo lechal malagueño

  

  Caminan lento, cogidos de la mano, él al compás de su viejo bastón, ella pendiente de cada paso de su marido, mirándole con dulzura; me los cruzo casi todos... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Xia main (sopa de pasta con gambas)

  

  Come platos saludables, elaborados delicadamente. Guárdate de la comida podrida y de la que no esté correctamente preparada. Nunca comas entre comidas, procura... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Croquetas de mojama de atun

  

  Algunos días, ya casi a la caída de la tarde de los calurosos veranos desde casa de mis abuelos, el Paso a Nivel, mi madre con mi hermano en brazos y yo de la... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Lomo de cerdo a la sal con costra de pimienta negra

  

  La sal de mesa, llamada también sal marina o sal común, era conocida en la antigüedad como el “oro blanco”; la sal, la única piedra comestible, ha influido en l... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Pipirrana con caldo

  

  Aunque hace unos días el otoño por el calendario anual ya comenzó y nos regaló con una noche de lluvia, que nos trajo varios días de frescor, avisándonos... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de cilantro y langostinos

  

  He tenido la gran suerte en la vida de poder viajar por diferentes partes del mundo, pero es en Asia donde tengo la sensación de que mi existencia tiene lazos d... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2013 COCINA, RECETAS