Carmenrosa

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• Pimientos verdes rellenos a la malagueña

  

  La hermana pequeña de mi abuela Carmen Rosa, aparentemente tenía una figura frágil, bajita, con blancos cabellos trenzados que con soltura recogía con sus... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Corazones de alcachofas con almejas y langostinos en su salsa

  

  Cuando llegue Septiembre todo será maravilloso…..¿Recuerdan aquella canción? la cantaba Gelu aquella primera “chica ye ye” , “granaína” ella, en los años 60... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Despidiendo el verano malagueño (surtido de recetas de pescados)

  

  No quiero mirar atrás, mi mirada se dirige hacia el horizonte, mis ojos se llenan del azul del mar, como mucho de reojo miro las grandes lascas de rocas que me... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Jibias, chopos, sepia, chocos, chopitos....(surtido de recetas)

  

  Mi cocina virtual, aún anda a medio gas, continúo con jornadas de descanso virtual y personal, pero una vez más, quiero adentrarme en éste camino para... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Camarones (langostinos) en salsa cubana

  

  Hay en ti la ternura de cosas pequeñas y el señorío de las grandes cosas. Sigues siendo la tierra más hermosa que ojos humanos contemplaron… (Dulce Maria Loynaz... Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de kiwi con queso fresco

  

  Verde que te quiero verdeverde viento verdes ramasel barco sobre la marel caballo en la montaña.Verde, que yo te quiero verde. Federico Garcia Lorca. Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Revuelto de ajetes, langostinos, champiñones y gulas

  

  No soy en absoluto perezosa, siempre he sido una persona muy activa, luchadora y trabajadora a la que no le va en absoluto estar ociosa; pero conforme van... Leer el resto

  Publicado el 31 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de pasta con vinagreta de miel y mostaza

  

  Verano es sinónimo de tiempo libre, de vacaciones, relax, camping, viajes, sol, playa…en definitiva quizás, época de menos tiempo para estar en la cocina, pero... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Kampai

  

  Para mi marido con todo mi amor y admiración.Como se imaginarán Vds. "Kampai" no es una receta hecha a base de cava o champán, es la palabra en japonés... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2013 COCINA, RECETAS

• "chow mein" de pollo, ternera y langostinos (fideos chinos fritos tres delicias)

  

  Preparando, informándome y escribiendo la entrada de ésta receta ayer a media tarde, paré un momento y subí la foto del plato a las redes sociales como... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Croquetas de puerros y jamon con caldo del puchero

  

  Una vez más habíamos quedado con Javier para charlar y disfrutar de la compañía de un buen amigo en Mi cocina. Procuro por todos los medios conocer los gustos... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Ensaladilla malagueña de pimientos y tomates asados

  

  Cuantos de nuestros recuerdos podemos asociar con un sabor, un aroma, una textura o el cálido ambiente de una cocina familiar. Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Bocaditos suflé de surimi (palitos de cangrejo)

  

  Algunas veces pienso que la alacena de mi cocina, unida a mi frigorífico es un pequeño supermercado donde puedo encontrar de todo un poco. Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Espaghetti con le vongole (berberechos)

  

  Como cada Domingo, a primerísima hora de la mañana solemos comprar el periódico de camino a nuestra pequeña playa llenas de chinorros y sentados en el... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Costillas de cerdo asada con salsa de soja

  

  Suele ocurrirme, y estoy totalmente segura que al igual que a todos los blogueros gastronómicos cocineros, que voy fotografiando platos que cocino, algunos que... Leer el resto

  Publicado el 12 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Chop suey de langostinos

  

  El encabezamiento de éste blog, debajo justo de su nombre y en definitiva como prolongación del mismo, podrán leer: “ Una cocina ante todo muy malagueña “ y es... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO

• Dorada y lubina "salvajes" de la bahia de malaga al vino blanco

  

  Sábado por la mañana, suena mi teléfono y al atender la llamada, escucho la dulce voz de mi amiga Anabel: Toñi, mi marido acaba de llegar, ha estado pescando... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Fideos de arroz al curry con pollo, ternera, langostinos y caldo del puchero

  

  Mi primer viaje fuera de España, mi primer viaje a Japón. A pesar de mi juventud, contaba en aquel entonces con 28 años, había llegado profesionalmente a un... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Setas a la plancha con pasas y piñones

  

  A pesar de la insistencia de mi marido, me resistía año tras año a comprar el balancín, hasta que por fin accedí y el “ea, ea” llegó a mi porche hace tres... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Flan de chocolate con almibar de albahaca

  

  Solo necesitábamos dos pelotas, una pared y un poco de maña para ir lanzándolas una tras otra, entonando al unísono y con compás algunas de aquellas canciones... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2013 COCINA, RECETAS