Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1173)

• Salmon gravlax con pure de patatas, salsa de mostaza y eneldo

  

  Hasta aquel momento, Suecia sólo traía a mi memoria las películas del “landismo” y las de “vikingos”, la música del grupo Abba y las simpáticas imágenes de Pipp... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Champiñones rellenos de chorizo

  

  En la geografía española se habla diferentes lenguas dependiendo prioritariamente de la región en que nos encontremos, entre ellas existe una relativamente... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de garbanzos ¿o pipirrana con garbanzos?

  

  En el colegio, en la clase de geografía nos preguntaban ¿qué es el viento? Y al unísono contestábamos con una entonación a modo de canción: el viento es el... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Tortilla de habas, chicharos y cebolletas

  

  Mi padre, como una gran mayoría de los niños que nacieron a principio del pasado siglo, vivieron una niñez y primera adolescencia en unas condiciones... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Pudin de salmon del museo vasa

  

  Pudin de salmón del museo Vasa. Este es el nombre que el cocinero Sueco Örjan Klein le dio a ésta, su, receta, publicada en uno de mis libros de cocina... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Salmon con verdura de primavera y eneldo

  

  Muchas veces sueño con poder perderme, como el pequeño Daniel Sempere el personaje creado por la pluma del gran escritor Carlos Ruiz Zafón de su novela La Sombr... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta de queso con chocolate

  

  Hoy quiero despedir la semana con una tarta de queso de chocolate, con mucho, mucho chocolate; una tarta que he hecho con cariño y pasión para quienes siguen... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Albondigas en "pepitoria"

  

  La “pepitoria”, éste riquísimo aderezo en la gastronomía suele asociarse a las aves de corral y en las piezas de caza, gallinas, pollos, codornices, pavo…son lo... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Salsa de champiñones con lomo de cerdo al horno o lomo de cerdo con salsa de...

  

  Los champiñones no entraron en “Mi cocina” hasta hace unos 35 años aproximadamente, no era un producto habitual en las recetas de mis más directos antepasados. Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Empanada de atun fresco

  

  Conozco bien Galicia, he viajado y visitado las cuatro provincias gallegas de las que me quedé realmente prendada y enamorada; descubrir ésta parte de nuestro... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Coctel de langostinos y piña con salsa rosa

  

  Leer, leer, leer, vivir la vida que otros soñaron. Leer, leer, leer, el alma olvida las cosas que pasaron. Se quedan las que quedan, las ficciones, las flores d... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Lomo de cerdo al horno

  

  Si analizamos con detenimiento la cantidad de palabras, términos, expresiones que solemos usar de productos gastronómicos, bien como adjetivos, o comparativos... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Tortilla paisana

  

  Nací en un bonito edificio histórico malagueño construido en 1919 como hotel La Caleta Palace, después de la guerra se abrió en 1943 como Hospital llamándose... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Revuelto de espinacas con langostinos, champiñones y gulas

  

  Cuando de pequeña saltaba a la comba o botando aquella añorada y estupenda pelota rugosa de llamativos colores, solía canturrear al mismo tiempo, al unísono de... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Coliflor frita

  

  Como su propio nombre indica, la coliflor es una flor ¿lo sabían? Una hermosísima flor arropada por exuberantes hojas verdes. Quizás junto con la alcachofa, es... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Empanadillas y bocaditos de primavera

  

  La imaginación es el límite en la cocina. Y la imaginación debe volar libre, sobre todo si se tiene que adecuar a los gustos de los comensales o a los... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Tortillitas de acelgas con gambas

  

  ¿Sabían que se conocen cerca de mil especies de plantas con hojas comestibles? Entre ellas la riquisima acelga.Después de preparar ayer un contundente potaje... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Potaje de acelgas con garbanzos y chorizo

  

  Somos la esencia de un pasado orgulloso que se proyecta en el presente, somos el grito de muchas generaciones, de su historia, de sus costumbres e idiosincrasia... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Potas encebolladas

  

  Los puestos de pescados de los mercados costeros, e incluso las pequeñas y familiares pescaderías de barrio que aún hoy en día (y por desgracia cada vez menos)... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Jurel al horno

  

  No sé si a Vds les ocurre pero yo unas cuantas veces durante el mes suelo ir comprar los productos no perecederos a grandes superficies, generalmente a una de... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2013 COCINA, RECETAS