Emilia Emilia Santiago Blanco
Un blog de Cocina, viajes... y alguna que otra manualidad
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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (524)
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Arroz con leche de almendra en Thermomix y tradicional
Últimamente mi vida no casa con la normalidad, con lo que a mi me gusta, porque por si no había llegado lo pasado con mi hermano, ahora he sido yo la dado con... Leer el resto
Publicado el 12 octubre 2018 COCINA, VIAJES -
Pastel de calabacín con beicon y requesón
Estamos ya a principios de octubre, ya todo el mundo está incorporado y yo no he pasado ni a visitaros ni a daros la bienvenida, pese a que muchos de vosotros... Leer el resto
Publicado el 01 octubre 2018 COCINA, VIAJES -
Fideuá de pulpo con gambas
Como buena gallega el pulpo me encanta, y no solo a la gallega o a feira... que está buenísimo, todo hay que decirlo! Pero tambien me gusta disfrutarlo en... Leer el resto
Publicado el 21 septiembre 2018 COCINA, VIAJES -
Mermelada de ciruelas con jengibre y canela
En mi huerto hay muchas ciruelas de diferentes variedades y es imposible consumirlas, así que siempre preparo mermelada para disfrutar o regalar a lo largo del... Leer el resto
Publicado el 11 septiembre 2018 COCINA, VIAJES -
Cola de merluza con gambas
Empezamos septiembre con una propuesta de un plato principal de pescado, preparado con la receta de uno de mis cocineros favoritos, el admirado Martin... Leer el resto
Publicado el 03 septiembre 2018 COCINA, VIAJES -
Paté de champiñones y piquillos - Champiquillo
Soy una entusiasta de los patés vegetales y sobre todo en verano, están fresquitos y con unas tostas, o unos piquitos (en mi caso sin gluten), me preparo un... Leer el resto
Publicado el 30 agosto 2018 COCINA, VIAJES -
Ensalada de Calabacín, requesón y tomate seco
Tengo overbooking de calabacines, es lo único que hay en el huerto este año, pero parece que quisieran compensarme de la falta de todo lo demás que no ha... Leer el resto
Publicado el 23 agosto 2018 COCINA, VIAJES -
Membrillo de manzana, ruibarbo y ciruelas
Los que seguís este blog desde hace tiempo ya conocéis mi afición por hacer membrillo, o dulce de fruta con lo que tengo a mano, aquí se puede encontrar desde... Leer el resto
Publicado el 16 agosto 2018 COCINA, VIAJES -
Salsa de tomate en conserva
Lo que son las cosas, la salsa de tomate ya no queda, pero aún estaba la entrada en el borrador.El año pasado tuvimos una cosecha de tomates gloriosa, me... Leer el resto
Publicado el 13 agosto 2018 COCINA -
Tartar de pulpo
Que tal lleváis el verano? Estos días por aquí calienta a base de bien, así que hay que preparar cositas frescas y pasar poco tiempo cocinando, que ya está la... Leer el resto
Publicado el 03 agosto 2018 COCINA, VIAJES -
Patatas rellenas
Y pensar que hasta el siglo XVI nadie las conocía, y que aún tardaron 150 años en convertirse en uno de los alimentos fundamentales de la cocina europea. Leer el resto
Publicado el 24 julio 2018 COCINA, VIAJES -
Arroz con champiñones
Y hoy toca arroz, que es un alimento que me encanta de todas la maneras (desde un simple arroz blanco hasta uno bien dulcito), y de todas las clases, me vale... Leer el resto
Publicado el 20 julio 2018 COCINA, VIAJES -
Pate de zanahoria, pimientos rojos y sardinas
Los patés son un estupenda solución para preparar un picoteo, cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar, y ahora en verano se agradece una barbaridad, porque... Leer el resto
Publicado el 17 julio 2018 COCINA, VIAJES -
Huevos rellenos de "caviar"
Los huevos rellenos son un recurso en la cocina de lo más socorrido, por lo menos en mi casa, nos encantan a todos y poner una buena fuente de huevos rellenos e... Leer el resto
Publicado el 05 julio 2018 COCINA, VIAJES -
Mermelada de cerezas al limoncello
Si tuviese que elegir una fruta como favorita, me sería muy difícil... me encantan todas, sin embargo si alguien me pregunta que es lo que no puedo parar de... Leer el resto
Publicado el 29 junio 2018 COCINA, VIAJES -
Lomos de merluza con verduras
Hay días que tener algún producto de buena calidad en el congelador te soluciona la papeleta y te permite preparar un plato delicioso en muy pocos minutos,... Leer el resto
Publicado el 26 junio 2018 COCINA, VIAJES -
Tortilla de patatas con guisantes con jamón
Pero que tendrán las tortillas, que las haga como las haga... me encantan! La de hoy es de guisantes con jamón y fue un visto y no visto... estaba exquisita! Leer el resto
Publicado el 22 junio 2018 COCINA, VIAJES -
Cazapa en caldeirada o a la gallega
El pescado en caldeirada en Galicia es un plato muy típico y está presente en la mayoría de sus restaurantes, tanto en los costeros como es lo del interior. Leer el resto
Publicado el 20 junio 2018 COCINA, VIAJES -
Ensalada de habas, guisantes y feta marinado
Aunque este año la primavera está siendo un poco rara en cuanto a temperaturas, en materia de verduras no podemos quejarnos, yo soy una entusiasta de esta... Leer el resto
Publicado el 15 junio 2018 COCINA, VIAJES -
Vasitos de aguacate y langostinos
Ya os conté en la entrada anterior que había recibido un paquete de productos Pescanova, así que sigo preparando recetas con ellos. Leer el resto
Publicado el 12 junio 2018 COCINA, VIAJES