Pablo Dolce

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• Crema de calabacín al queso azul

  

  Las cremas de hortalizas son un plato simple y de sabor elegante que gustan por igual a grandes y pequeños. Una de las cremas de hortalizas más populares es... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2019 COCINA, RECETAS

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  Publicado el 31 marzo 2019 COCINA, RECETAS

• Risotto de mejillones, shiitake y portobello

  

  En este caso, y como primer plato de arroz que subo al blog, os traigo un risotto de shiitake, portobello y mejillones. Me decidí por este plato para ser el... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Risotto de mejillones, shiitake y portobello

  Personalmente, me declaro un gran fan de los arroces, en general. Me encanta practicamente cualquier tipo de arroz, si está elaborado correctamente, claro está. Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada tibia de chipirones, con vinagreta de limón

  

  En esta ocasión traigo ál blog otra de esas ensaladas de frutos del mar que tanto suelen gustar cuando apetece hacer una ensalada, pero que a la vez resulte... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada tibia de chipirones, con vinagreta de limón

  

  En esta ocasión traigo ál blog otra de esas ensaladas de frutos del mar que tanto suelen gustar cuando apetece hacer una ensalada, pero que a la vez resulte... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Pulpo a la plancha con crema de patata

  

  Este plato es una interpretación del clásico "pulpo á feira" con cachelos, que te permitirá disfrutar de este maravilloso producto de forma diferente. Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Pulpo a la plancha con crema de patata

  

  Como gallego que soy, disfruto como el que más de un buen pulpo á feira con sus cachelos. Pero en algunas ocasiones, apetece experimentar variando la composició... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Pasta a la boloñesa (receta clásica)

  La pasta es la típica comida que gusta a todo el mundo, en especial a los más pequeños. En esta ocasión, os traigo una de las recetas más tradicionales de... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Pasta a la boloñesa (receta clásica)

  

  La pasta es la típica comida que gusta a todo el mundo, en especial a los más pequeños. En esta ocasión, os traigo una de las recetas más tradicionales de... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada tibia de caballa en escabeche

  Las ensaladas son, en mi opinión, uno de los tipos de elaboración más infravalorada en la cocina. Y esto se debe en parte, a la monotonía que muchas veces... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada tibia de shiitake y cogollos

  

  En esta ocasión traigo al blog una ensalada cuyo ingrediente principal es una de mis setas favoritas, el shiitake. Este hongo asiático, además de tener... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Costilla de cerdo asada al chimichurri

  

  En esta ocasión os traigo una receta de costilla de cerdo asada al chimichurri, acompañada de patatas asadas a las finas hierbas. Se trata de un plato de... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Costilla de cerdo asada al chimichurri

  

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  Publicado el 15 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Vichyssoise, con puerro salteado y jamón

  La vichyssoise, o crema de puerro, es para muchos una de las elaboraciones más finas en cuanto a cremas se refiere. Posee un sabor fuerte pero agradable, combin... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Crema de caldo blanco gallego

  Esta crema fue mi elección para participar en un concurso sobre platos típicos de cuchara de mi tierra, Galicia. Se trata de una crema de caldo blanco gallego... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Crema de caldo blanco gallego

  

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  Publicado el 14 enero 2019 COCINA, RECETAS