Tartasacher

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• Hojaldre con harina integral de espelta

  

  Llevo una buena temporada trabajando con los hojaldres y diferentes harinas. He hecho un delicioso hojaldre con harina integral de espelta. Ha quedado muy bien ... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2017 COCINA, POSTRES

• Pan de pasas

  

  Un rico pan que combina idealmente con los queso y el foie. Una buena idea para la Navidad ya que los podemos hacer y dejar en el congelador para ir sacando.... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2017 COCINA, POSTRES

• Muffins con mucho chocolate

  

  :Ingredientes:120 gr. margarina230 gr. chocolate 60% cacao325 gr. harina floja12 gr. de impulsor2 gr. de sal125 gr. azúcar moreno50 gr.de azúcar normal 3... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2017 COCINA, POSTRES

• Pan de muerto (tradición de méxico)

  

  Como es habitual en estas fechas se comen muchísimos dulces. Unos provenientes de nuestra tradición como huesos de santo, panellets o buñuelos de viento, otros... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2017 COCINA, POSTRES

• Tarta de manzana, pasas y pan

  

  Una rica receta otoñal para aprovechar algunas cosas que tenenos en casa. Yo he puesto migas de pan que he hecho y es una buena forma de emplear el pan que ya n... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2017 COCINA, POSTRES

• Magdalenas de queso y limón

  

  Ingredientes200 gr. de harina floja8 gr. de impulsor100 gr. de mantequilla75 gr. de queso fresco de untar3 huevos150 gr. de azúcar40 gr de lechecorteza de... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2017 COCINA, POSTRES

• Pan de jengibre

  

  Un riquísimo pan al que le he dado una forma curiosa y que hoy dejo aquí para que lo podáis ver y probar. Espero os guste. Hacía mucho tiempo que no horneaba pa... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2017 COCINA, POSTRES

• Marquesas

  

  Me he decidido a hornear este dulce que, no sé por qué, se come casi siempre en fechas navideñas y no deja de ser un delicado bizcocho de almendras que puede... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2017 COCINA, POSTRES

• Magdalenas francesas (madeleines)

  

  Las magdalenas en forma de concha elaboradas con rica mantequilla o lo que es lo mismo las clásicas magdalenas francesas (madeleines). Deliciosas como... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2017 COCINA, POSTRES

• Pasteles de arroz de bilbao

  

  Al hacer la anterior entrada recordé que también tenía una sin poner de los pasteles de arroz de Bilbao, que sí son de Bilbao pero que no llevan arroz. Se... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2017 COCINA, POSTRES

• Pasteles de almendra o merlins

  

  La receta que os traigo hoy son unos pequeños pasteles con base de masa de hojaldre o quebrada enriquecida con almendra y una crema de almendra molida, huevo y... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2017 COCINA, POSTRES

• Crema de coco con torrija caramelizada

  

  Un delicioso postre para uno de estos días de verano, una torrija caramelizada con crema de coco. Bien fría la crema y ligeramente templada la torrija, hacen qu... Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2017 COCINA, POSTRES

• Smoothie de fresas, yogur y queso

  

  Otro refrescante y sabroso postre para deleitarnos en estos días calorcito. Nutritivo y exquisito nos puede servir de desayuno o merienda y es ideal para los má... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2017 COCINA, POSTRES

• Tarta de mojito

  

  Para hoy propongo una versión comestible, en forma de tarta, del famosísimo cóctel cubano por excelencia: El Mojito, elaborado con agua, ron, azúcar, limón y... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2017 COCINA, POSTRES

• Batido de mango y melocotón con leche de coco

  

  Como el calor aprieta nada mejor que un sugerente batido que nos sirve como postre, merienda, desayuno o para tomar en las noches de verano en una reunión de... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2017 COCINA, POSTRES

• Semifrío de coco con glaseado brillante azul

  

  Un delicioso postre para estos días de verano que resulta original y refrescante y ro que además nos permite múltiples combinaciones. Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2017 COCINA, POSTRES

• Crema de yogur y coco con piña al ron y fresas

  

  En estos días de tanto calor, dejo, en este mi dulce lugar, un postre sugerente, refrescante y que servido en una copa de balón es perfecto para cualquier... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2017 COCINA, POSTRES

• Éclairs de frutas rojas y de tarta de limón

  

  Hoy dejo otra selección de eclairs. Unos de nata y frutas rojas y otros de tarta de limón. Aún he hecho algunos más y los iré dejando por aquí. Me gusta y son... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2017 COCINA, POSTRES

• Tarta de queso del restaurante la viña de donostia- san sebastian

  

  La verdad es que no tengo el placer de haber ido a este magnifico restaurante del casco viejo de Donostia, pero alguien me comento lo deliciosa que era su... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2017 COCINA, POSTRES

• Éclairs o relámpagos de fresas y nata

  

  Ahora que están tan de moda los éclaris de los que se encuentran verdaderas joyas en las prestigiosas pastelerías parisinas y de otros muchos lugares, voy a... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2017 COCINA, POSTRES