Vainas con Jamón y Pulpo

Os dejo la comida que he preparado para hoy, algo ligero y muy rico. Tenía que preparar algo de verdura y como tenía el pulpo cocido me pareció buena idea añadirlo a las vainas en salsa con jamón serrano. Y parece que la idea ha gustado, ya que no ha quedado nada de nada.

Ingredientes: para 3 personas
1 bote de kilo de vainas2 tomates maduros1 zanahoria grande1/2 blister de tacos de jamón serrano1 diente de ajo1/2 pulpo cocido pequeñoaceitesalpimentón
En una cazuela ponemos un poco de aceite, pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos pequeños la echamos a la cazuela, ponemos el fuego suave, que se vaya haciendo mientras pelamos los tomates, los cortamos en trozos y los añadimos a la cazuela, dejamos que se vayan haciendo unos 15 minutos a fuego suave.Escurrimos la lata de vainas y la añadimos a la cazuela junto con el jamón, ponemos la tapa a la cazuela y bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se vaya haciendo, otros 15 minutos. Añadimos la sal.Cortamos el pulpo en trozos y lo añadimos, dejamos que de un hervor.Por otro lado ponemos una sartén con un poco de aceite, echamos el ajo cortado en laminas y dejamos que se dore, separamos del fuego y añadimos una cucharadita de pimentón agridulce. Lo echamos a la cazuela, apagamos el fuego, ponemos la tapa y dejamos que con el calor residual se mezclen los sabores.

Listo este guiso, de vainas o judías verdes. Pero como mis abuelas casi siempre lo han llamado vainas me ha gustado poner ese  nombre.Espero que os haya gustado, besines.