Vainitas Saltadas - Ejotes Salteados

Receta de Vainitas Saltadas - Ejotes Salteados

(4 porciones)
Las Vainitas Saltadas es un plato muy parecido al Lomo Saltado que lleva como ingrediente principal vainitas o ejotes.

Ingredientes para Vainitas Saltadas

• ¾  de vainitas picadas y sancochadas
• 1 cebolla mediana picada en juliana
• 1 cucharada de ajos molido
• ½ kg de carne picada (parte lomo)
• 1 tomate pelado y picada en juliana
• ½ pimiento picado en juliana
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de sillao
• Sal pimienta a gusto
• 1 kg de arroz blanco y graneado 

Preparación de Vainitas Saltadas

1. En una  sartén calentar el aceite freír la carne bien  salteada añadir el ajos y salpimentar a gusto
2. Mezclar bien añadir la cebolla, tomate, y pimiento, dejar cocinar unos minutos añadir la vainita ya sancochada, dejar cocinar 4 minutos  añadir sillao, rectificar la sazón.
3. Servir acompañado de arroz blanco y graneado.

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