Verduras con queso a la miel gratinadas

Hoy traigo unas verduras gratinadas, deliciosas y sencillas para una cena en familia. Una buena forma de comer verduras.
Si tienes verduras como yo que se están estropeando puedes hacer esta receta que te encantará. Perdonar que desde el domingo que publiqué dos recetas para dos retos no publicara nada, pero desde el martes que estuve en urgencias tengo una fatiga de asma muy fuerte, y no he tenido ánimos de nada. Os publico una sencilla receta pero muy rica que tenía por aquí esperando a sacarla. Os iré mezclando las antiguas con las nuevas de la nueva dieta. A ver si me mejoro un poco, que ahora no puedo ni ir a la cocina sin fatigarme.
Ingredientes2 berenjenas2 calabacines 1 bolsa queso ralladomielpan rallado
Elaboración:Limpia las verduras, colócalas en una bandeja de horno con un chorro de aceite y mételas al horno a 180º hasta que las verduras queden blanditas y jugosas.
 
Cuando estén listas, deja que se enfrien un poco y córtalas en tiras, colócalas de nuevo sobre la bandeja. Echa por encima el queso rallado que más te guste, yo uso 4 quesos.  
Echa un poquito de miel por encima para darle el toque agridulce.  
Luego espolvorea pan rallado por encima de todo el queso.  
Mételo al gril hasta que quede dorado y crujiente el gratinado.