Vieiras gratinadas: por Gorka Barredo RECETA DE VIEIRAS GRATINADAS En ocasiones buscamos recetas diferentes para elaborar menús especiales para una ocasión concreta, ya sea un cumpleaños, un aniversario o la cena de Nochebuena. Incluir marisco en tus menús nunca falla pero a veces supone un gasto extra que no nos podemos permitir. Hay mariscos que son más económicos, como es el caso de las vieiras. Este molusco está muy cotizado dentro de nuestra gastronomía ya que con él se pueden hacer infinidad de recetas y de platos deliciosos por muy poco precio. Incluso se puede consumir en crudo. En esta
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