Este pasado mes de mayo, coincidiendo con el octavo cumpleaños de Claudia, hemos viajado a LANZAROTE. 5 noches y 6 días dan para mucho, así que os lo iré contando poco a poco por el blog.
El objetivo de nuestra semanita era desconectar, turistear sin prisas, visitar lo más importante de la isla, disfrutar del clima, de la tranquilidad en familia y comer rico, rico, sin gluten por supuesto.
Los Jameos del agua con sus jameitos albinos, el secreto de la cueva de Los Verdes, de ruta por el Timanfaya como si de Marte se tratara, verde que te quiero verde de la charca de los Clicos, Yaiza y sus blancas casitas, arena fina en la playa Papagayo, cactus y más cactus, La Geria y sus vinos tan especiales, miradores, Hervideros, y por supuesto Manrique genio, disfrutón y pura creatividad sostenible…
Como es habitual, llevaba mi listado bien organizado de locales y restaurantes seguros e imprescindibles organizados por zonas y la mayoría de ellos los hemos podido conocer, así pasó con VIVE LIBRE, restaurante muy familiar (pero mucho, mucho) en la zona del Puerto del Carmen, en el sureste de la isla, cerquita de donde nos alojábamos.
VIVE LIBRE, local encantador y súper pequeñito regentado por un simpático propietario inglés, ha conquistado nuestro corazón. A VIVE LIBRE fuimos a comer nuestro primer día en la isla, tras acoplarnos en el apartamento y dar un paseo tranquilo a pie de playa.
Desde el momento en que cruzas la puerta de VIVE LIBRE, sabes que te espera una experiencia inolvidable y libre de preocupaciones. Toda la carta es 100% sin gluten, platos elaborados con ingredientes frescos, de proximidad y de primera calidad.
El propietario, con su acento británico y una sonrisa cálida, se asegura personalmente de que cada detalle esté a la altura de las expectativas, brindando una auténtica experiencia sin gluten relajada, repleta de calma y lejos de agobios, que no sacrifica ni un ápice de sabor.
Lo que más me sorprendió fue el trato tan cercano y familiar. Desde el primer momento, nos sentimos como en casa. Esta dedicación se refleja en el ambiente tranquilo y relajado del local, donde el bullicio de la ciudad queda atrás y puedes disfrutar de una comida en paz.
Además, la limpieza es impecable. Cada rincón del local brilla con una pulcritud que refleja el esmero y la dedicación con la que se gestiona este pequeño oasis gastronómico.
En VIVE LIBRE, la espontaneidad es bienvenida. El restaurante no acepta reservas, lo que añade un toque de aventura en cada visita. Nosotros, como buenos madrileños, llamamos por teléfono unas horas antes para reservar mesa y de eso nada. Toca arriesgarse, ir y comprobar en primera persona si hay hueco disponible.
Otro tema importante es el tema del pago, ¡ojo! porque en VIVE LIBRE sólo aceptan pago en efectivo, así que si estás leyendo este post y quieres ir, no necesitarás llevar tarjeta, también quiero recalcar una relación calidad-precio excepcional.
¿Qué probamos? Decidimos pedir todo para compartir: olivas, papas arrugás con mojo, gambas a la gabardina (o en tempura), churros de bacalao, albóndigas con tomate, pollo al curry y de postre las tartas de queso y de chocolate.
¿Mi plato preferido? Adoro las papas arrugás, tanto que cada día en Lanzarote las pedí 😉 Pero de VIVE LIBRE me quedo con sus gambas a la gabardina, me sorprendió que las tuvieran y es que no es habitual encontrarlas sin gluten cuando sales de casa. ¡¡Muchas gracias!!
VIVE LIBRE
Avenida de la Playa 69. Centro Comercial Costa Luz. Local 50
35510 Puerto del Carmen. Lanzarote
Teléfono: 679 32 25 25
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