Volavanes amariscados

INGREDIENTES:
-250 GR. CHAMPÌÑONES
-150 GR. GAMBAS DESCONGELADAS +  18 ADORNO
-150 GR. JAMÓN COCIDO
-8 PALITOS DE CANGREJO
-4 DIENTES DE AJO
-25 GR. ACEITE
-PIMIENTA
- 1/2 CTA. SAL
*BECHAMEL:
-25 GR. ACEITE
-25 GR. MANTEQUILLA
-50 GR. HARINA
-500 GR. LECHE
-1/2 CTA. SAL
-PIMIENTA
-NUEZ MOSCADA
-18 VOLAVANES DE HOJALDRE
PREPARACIÓN:
1- ECHAR AL VASO LOS CHAMPIÑONES PARTIDOS EN 4 TROZOS, GAMBAS BIEN ESCURRIDAS, JAMÓN COCIDO EN TACOS Y PALITOS PARTIDOS EN DOS, PICAR 6 SEG. VEL.4. RESERVAR EN UN BOL AMPLIO.
2- SIN LAVAR EL VASO, AJOS, 5 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS, AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR, 5 VAROMA, VEL.1.
3- AÑADIR LA PICADA, PIMIENTA Y SAL, 7 MIN. VAROMA, GIRO IZDA, VEL. 1. RESERVAR.
*BECHAMEL:
1- SIN LAVAR EL VASO, ACEITE Y MANTEQUILLA, 2 MIN. VAROMA, VEL.2.
2- HARINA, 3 MIN. 100º, VEL.4.
3- LECHE, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, 5 MIN. 100º, VEL.4.
MEZCLAR EN EL BOL DE LA PICADA , HASTA QUE SE INTEGRE TODO. DEJAR TEMPLAR.
RELLENAR LOS VOLAVANES Y ADORNAR CON UNA GAMBITA CRUDA.
HORNO PRECALENTADO A 200º , DE  12 A 15 MINUTOS.
*ESTA ES UNA RECETA QUE ME INVENTÉ HACE MUCHOSSSS AÑOS, CUANDO ERA JOVENCITA, Y YA EMPEZABA YO MIS PINITOS EN LA COCINA, Y NUNCA FALTA EN CELEBRACIONES, LES ENCANTA A TODO EL MUNDO, PROBADLA , QUE AHORA CON LA JUANI SE HACE EN UN PLIS PLAS!!!!!
PODÉIS CONGELARLOS SIN HORNEAR Y QUEDAN ESTUPENDOS.
CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL CONCURSO "DE BUEN COMER Y ALGO MÁS":


   INGREDIENTES DEL RELLENO TROCEADOS

   YA EL RELLENO PICADITO

   SOFREÍMOS LOS AJOS PICADOS

   RESERVAMOS LA PICADA CON EL JUGO QUE HA SOLTADO

   CALENTAMOS EL ACEITE Y MANTEQUILLA PARA LA BECHAMEL

   SOFREÍMOS LA HARINA

   BECHAMEL LISTA, LA UNIMOS A LA PICADA

  INTEGRAMOS BIEN LA BECHAMEL CON LA PICADA

   VOLAVANES AÚN VACÍOS

   RELLENAMOS ABUNDANTEMENTE

   ADORNAMOS CON UNA GAMBA PELADA
  
   HORNEADOS, RIQUÍSIMOS!!!!!!

   UN PLATO DE LUJO POR MUY POQUITO DINERO!!!!!!

ESTÁN DELICIOSOS, PARA NAVIDAD Y CUALQUIER CELEBRACIÓN, ESPERO QUE OS GUSTE MI INVENTO DE LA JUVENTUD,JEJEJEJEJE