Volovanes de Pollo y Champiñones

Hola a todos, hoy nos toca un entrante.
 Sabéis ya, que me gustan mucho las recetas con hojaldre y claro está, este no podía ser de otra manera. Una compañera pescadera, Carmen, me pedía que hiciera alguna entrada de canapés y la verdad es que en mi casa no gustan mucho ya que no les gustan las cosas frías... que le vamos hacer, así que yo hago este tipo de entrantes calentitos y con hojaldre. Espero que os gusten.

Ingredientes: para 4 grandes y dos pequeños
1 lámina de hojaldre1 mitad de pechuga de pollo1 lata de champiñones laminados1/4 cebolla40 gr de harina250 ml de lecheaceite de olivasalpimienta
Lo primero es preparar los volovanes ( los podéis comparar ya hechos) cortamos 4 discos grandes y 4 aros para pegar encima del disco. De esos círculos que nos han quedado más pequeños los aprovechamos para hacer 2 volovanes más chicos. Tenemos que sacar otros dos aros del mismo tamaño, los pegamos encima presionando un poco. Metemos los volovanes al horno durante 15 minutos a 200º hasta que este un poco dorados.Mientras preparamos el relleno, yo usé pollo asado que me había sobrado pero si no tenéis, cocéis la pechuga de pollo en agua con un poco de sal, escurrir y cortar en trozos un poco grandes.En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos la cebolla picada que se vaya haciendo un poco añadimos , los champiñones y el pollo y dejamos que se mezclen los sabores un par de minutos, reservamos.En otro cazo hacemos la bechamel: añadimos un chorro de aceite y doramos la harina en ella, vamos añadiendo la leche poco a poco, removemos y sal -pimentamos al gusto, cocer 10 minutos y mezclar con el pollo y los champiñones.Ahora ya sólo nos queda rellenar los volovanes que ya estarán listos, meter al horno 5 minutos más, yo le puse luego 1 minuto con grill.

Listos estos ricos volovanes, además se pueden hacer del tamaño que más os guste ya sea para picar o como entrante. Ya sé que hacer con el pollo asado que sobra, además de hacer croquetas.. claro.
Receta tomada de la revista Cocina fácil.
Las estrellas las hice con la masa que sobró, hice una bola y la estiré de nuevo para hacer el adorno,jij
Feliz fin de semana. Besines