Whoopie Pie de Chocolate con Oreo

Buenas!! Os traigo una versión del Whoopie Pie, esta vez con un relleno irresistible : chocolate blanco y galleta oreo!! Sin palabras!! Este mini" pecado" gusta a todo el mundo y son muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
175 gr de mantequilla ablandada
150gr de azúcar moreno claro
1 huevo
1 cta de vainilla
225 gr de harina ( siempre de repostería)
75 gr de cacao ( mejor el que no contiene azúcar añadido)
1 cta de levadura en polvo
150 ml de leche
2cta de yogur griego
Para la crema he usado un granache de choco blanco bastante espeso y galletas oreo trituradas.
Para conseguir un granache más espeso es muy sencillo agregar más choco blanco que nata caliente.
Batimos la mantequilla y el azúcar moreno hasta lograr una mezcla lisa. Añadir el huevo , el extracto de vainilla y batir hasta que quede hormogéneo. En otro cuenco, tamizamos la harina, el cacao y la levadura. Incorporamos suavemente una cucharada de los ingredientes secos a la mezcla. Una vez hecho esto añadimos algo de leche y mezclamos bien. Repetimos hasta integrar toda la leche y los ingredientes secos. Por último añadimos el yogur, mezclando suavemente hasta combinar, esto humedece la masa.
Distribuimos la masa sobre una bandeja de hornear con papel de horno en forma de círculos ( como si fuéramos a hacer macarons).
Horneamos a 150-170 grados durante 12 minutos, hasta que la masa esté lista o hasta que al pinchar éste salga limpio.
Dejamos enfriar en una rejilla y rellenamos.
 Son ideales para compartir o para alguna reunión porque son pequeños pero con mucho sabor!!!Nos vemos la próximaBesos MilFer PD: Ya sabes que si tienes alguna duda no dudes en dejar tu pregunta, con gusto te ayudaremos