Ajiaco de Pollo a la crema

Recetas caseras.

Seguimos con otra gran receta para este día que lleva pollo como ingrediente principal, se trata de un exquisito Ajiaco de Pollo a la crema que hoy aprenderemos paso a paso.

La receta de ajiaco de pollo a la crema está pensada para 6 personas con un tiempo aproximado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pollo, segundos platos.

Ingredientes

• 6 trozos de pollo sin piel
• 2 cebollas en cubos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 ajos cortados finos
• 1 tableta de caldo de gallina
• 1 ½ litro de agua
• 1 cucharada de orégano
• ¼ cucharada de comino
• ½ cucharada de ají de color
• 9 patatas peladas medianas y cortadas en trozos
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 1 taza de choclo congelado
• 200 gramos de crema de leche
• Cilantro picado al gusto

Como hacer ajiaco de pollo a la crema

1. Comenzamos calentando la mantequilla en una cacerola y ponemos en ella las presas de pollo doramos por todos lados moviendo de vez en cuando, incorporamos la cebolla y los ajos y sofreímos unos minutos más para ablandar.
2. Seguimos agregando nuestro cubo de caldo de gallina y vertemos en la preparación 1 ½ litro de agua caliente. Seguimos condimentando con orégano, comino y ají de color. Agregamos ahora las patatas junto a las zanahorias y seguimos cocinando semi tapado durante 20 minutos más.
3. Luego de esto agregamos el choclo y seguimos cocinando durante 10 minutos más.
4. Una vez retirado del fuego agregamos la crema de leche y revolvemos para integrar completamente.

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