Alitas de Pollo a la Naranja

En Buena Onda está preparada para seguir compartiendo estupendas recetas elaboradas en microondas. Llega septiembre y tanto mi querida amiga Marisa G. como yo, estamos encantadas de poder seguir cocinando con gusto en microondas, compartiendo nuestros platos en este proyecto. Sin embargo, lo que más lo enriquece es que continuamos aprendiendo unas de otras, pues las recetas que aportáis nos permiten conseguirlo. Gracias siempre.

Este mes he preparado alitas de pollo maceradas con naranjas. Para acompañarlas también he confitado las naranjas en microondas. Una forma muy sencilla de hacerlas, aportando color, sabor y categoría al plato. Las naranjas confitadas suelen hacerse dulces pero yo he preparado una versión salada en microondas. Son ideales para acompañar quesos, aves, lomo de cerdo y ensaladas de hojas verdes, picadas finas pueden servir para aportar sabor y enriquecer un cuscús especiado.

Me gustan las recetas sencillas pero resultonas, que agraden a todos y que conviertan cualquier momento alrededor de la mesa en una fiesta.

Marisa nos ha preparado una deliciosa ensalada: ensalada especial de patatas. Seguro que es muy especial pues todas sabemos que ella convierte todos sus platos únicos y especiales, su cocina es así, donde pone ese toque tan personal que la diferencia. Ella nos espera en Thermofan.

Ya es momento de cocinar, si me acompañáis yo estaré encantada.

Del 15 al 15 de cada mes

En la herramienta que os dejamos al final de nuestras publicaciones, podéis dejar vuestras recetas y aportaciones a este proyecto de cocina en microondas.

INGREDIENTES

Alitas:

1 kg. de alitas de pollo
zumo de una naranja
sal y pimienta
3 cucharadas de AOVE
1 cucharada de ajonjolí (sésamo)
1 cucharadita de ajo en polvo

Naranjas Confitadas

1 naranja de buen tamaño, a ser posible de piel fina ( tipo navelina )
2 cucharadas de AOVE
sal y pimienta
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de miel
1 chorrito de vinagre de manzana

PREPARACIÓNAlitas:En un recipiente pon a macerar las alitas con el zumo de naranja y todos los ingredientes indicados más arriba. Tapa y deja en este adobo de un día para otro.Transcurrido ese tiempo pon las alitas en un recipiente apto para microondas y riega con el jugo de la maceración. Introduce el recipiente en el microondas durante 10 minutos, máxima potencia. Da la vuelta a las alitas y programa 5 minutos más. Comprueba que están hechas. Saca del microondas y reserva.

Naranjas Confitadas:

Lava bien la naranja, corta en rodajas finas y retira las semillas si las hubiera.

En un cuenco mezcla el aceite, sal, pimienta, tomillo, miel y vinagre.

Coloca las naranjas en un plato o recipiente apto para microondas donde puedas disponerlas en una sola capa.

Pincela las rodajas con el aliño, cúbrelas con film o tapadera apta para microondas. Programa 3 minutos , máxima potencia . Da la vuelta y vuelve a pincelar con el resto de la mezcla. Programa 3 minutos más con la misma potencia.

Déjalas reposar dentro del microondas apagado durante 5-10 minutos para que se asienten los sabores y la textura quede más confitada.