Almejas caseras

Os presento unas almejas con mucho sabor, muy ricas y estupendas para acompañar un platito de pescado o como aperitivo.. Como más os gusten!

Los ingredientes son:
500 gr. Almejas
Tiras de calamar
1 Cebolla
1 Lata tomate
1 Guindilla (opcional)
Aceite de oliva
1 Diente de ajo
Sal
1/2 Vaso de vino blanco
1 Chorrito de Ricard
Y así lo hago:
* Poner las almejas con agua y sal para que suelte la arenilla.
* En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freír las tiras de calamar con la cebolla picada.

* Añadir la lata de tomate triturado con un pelín de sal (y la guindilla si se desea).

* Cuando el tomate empiece a hervir, añadir el ajo picado, el vino blanco y el chorrito de Ricard.

* Dejar reducir un poco y añadir las almejas, tapar la sartén hasta que se abran.

* Y ya se puede servir!

Espero que os guste!!!