Aperitivo de Hummus y Pulled Beef

Hoy vengo con una propuesta de aperitivo. No sé si alcanza la categoría de receta ya que lo que he hecho es aprovechar, así que igual podríamos darle la categoría de receta de aprovechamiento. Pero como en esta vida lo de menos es el nombre y lo importante es el contenido pues aquí están estas Cucharillas Aperitivo de Hummus y Pulled Beef.

Son tan bonitas que cuesta resistirse a probarlas y cuando las pruebas una te sabe a poco, con dos te vas animando, después no hay dos sin tres y ... vamos que se comen casi sin sentir y desaparecen en cuanto que te das la vuelta.

Y repito, es una idea. Puedes cambiar el hummus de garbanzos por el de berenjena, el pulled beef por unas anchoas, es fácil encontrar una combinación que contraste tanto en sabor como en textura y sorprenderás a tus invitados con algo de facilidad máxima.

Seguro que a tí también te han cautivado, así que sigue leyendo para ver cómo las he preparado.

1. Previamente elaborar el Pulled Beef siguiendo la receta. Recomiendo hacer la cantidad indicada por que se puede conservar en la nevera e incluso congelar y viene muy bien para preparar sandwiches, ensaladas y platos de pasta. De hecho este aperitivo lo he preparado con un poco de pulled beef que me sobró.
   

2. Preparar el Hummus de Garbanzos siguiendo los pasos indicados de la receta. La preparación con esa cantidad de ingredientes es más de lo necesario para preparar este aperitivo, pero podemos conservarlo en un bote hermético.

3. Montar las cucharitas de hojaldre, los volovanes o también podemos preparar nosotros pequeñas bases de hojaldre a partir de una lámina de las que encontramos en los supermercados. Poner una base colmada de hummus, unas gotitas de aceite por encima, cubrir con el pulled beef y coronar con unos germinados de cebollino. ¡Listo!