Aros de pimiento

Pronto empieza la Eurocopa y aquí os dejo un estupendo aperitivo para disfrutar los partidos de fútbol. La mayoría conocéis la receta de los aros de cebolla, pero os aseguro que estos de pimientos os asombrarán.

Ingredientes:

-   1 pimiento rojo.
-   1 pimiento verde.
-   ½ taza de harina de trigo.
-   2 cucharadas soperas de maicena.
-   2 huevos.
-   1 taza de pan rallado.
-   Un poco de ajo en polvo.
-   Sal y pimienta.
-   Aceite para freír.
-   Salsas para acompañar.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es cortar los pimientos en rodajas, quitándoles las pipas. En un plato echamos los dos tipos de harina, un poco de sal y pimienta y el ajo en polvo. En otro colocamos los dos huevos batidos y en el tercero el pan rallado.
Llega el momento de rebozarlos, primero pasamos los pimientos por huevo, luego por la harina, otra vez por huevo y finalmente por pan rallado. Cuando ya tenemos todos rebozado, ponemos aceite a calentar puede ser de oliva o girasol y cuando esté caliente los vamos friendo. Sacamos a un papel a escurrir y acompañamos con las salsas que más nos gusten.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 2 euros
Raciones: 4 personas.
Dificultad: Fácil.