arroz a la cubana

ingredientes:150 g de arroz por persona1 vaso de agua por personaAceite de oliva4 dientes de ajosaltomate fritoEn una cacerola ponemos 1 vaso de agua por comensal con un chorrito de aceite  los ajos picaditos y sal. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y lo dejamos un cuarto de hora, el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz, removiendo de vez en cuando para que no se apelotone-Una vez hecho el arroz, que no debe quedar duro pero tampoco hecho una pasta, lo colamos y enjuagamos ligeramente y dejamos escurrir. Se sirve con el tomate frito.Los fogones de la Mari