Arroz con leche, otro clásico

Hoy una receta clásica de nuestra cocina, otra de las recetas familiares pero en esta ocasión no me animé a hacerla sino que la artífice fue mamá :)Comencemos!Ingredientes:1 litro de leche100 gr. arrozazúcar a gusto1 yema batidaPreparación:Llevar al fuego la leche (fría) y el arroz, fuego moderado. Ir revolviendo  (cada poco tiempo para evitar que se pegue) mientras el arroz se hace. Probar de tanto en tanto, llevar a hervor y previo a retirar del fuego agregar el azúcar a gusto.Se retira del fuego una vez que se llega al punto que te gusta (eso varía según la persona por lo cual no puedo ponerte tiempos específicos).Fuera del calor agregar la yema batida y revolver.Dejar enfriar y servir con: canela, merengue, azúcar de colores (como en nuestro caso) o lo que te guste más.No tienes más excusas, esta receta es infalible!Hasta el próximo post! xoxo